內鄉(xiāng)缸爐燒餅以酥、香、甜、鮮遠近聞名。做法是在面內拌以小磨油、鹽、蔥等和成面塊,多次揉、醒,再搟成中間薄邊緣稍厚的圓餅,抹上糖稀,待色黃,質焦時即成,成為內鄉(xiāng)縣城獨有的一大特色食品。
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