洛陽八大件
http://funboxpower.com 添加時(shí)間：2015/5/27 16:26:36 來源：洛陽市旅游局 點(diǎn)擊次數(shù)：
關(guān)于哪些食物可被稱為“點(diǎn)心”，古今概念略有不同。宋代的點(diǎn)心主要指麥面、米粉制品：饅頭、包子、糕、粽子、馃子等，品種數(shù)以百計(jì)。清代的點(diǎn)心則有“八寶飯、水餃子、燒麥、饅頭、包子、清湯面、鹵子面……春卷、油餃等，不可勝記”。
當(dāng)代的點(diǎn)心，南北定義不同。在廣東等地的茶樓，蝦餃、燒麥都叫點(diǎn)心。包括洛陽在內(nèi)的大部分北方地區(qū)，則只將食品廠生產(chǎn)的糕點(diǎn)以及正餐之外的食物稱為點(diǎn)心。民間傳說，晉代有一個(gè)將軍，命人做美味糕餅慰勞前線士兵，以表“點(diǎn)點(diǎn)心意”。在這個(gè)傳說里，點(diǎn)心成了表示感謝的禮物。洛陽人確實(shí)好把點(diǎn)心當(dāng)禮物，表達(dá)“點(diǎn)點(diǎn)心意”。
舊時(shí)，洛陽人過年串親戚，都要買幾包點(diǎn)心當(dāng)禮物。那時(shí)的點(diǎn)心多用油紙包著、麻繩系著，拎在手里，別人一看，就說這人“怪識禮數(shù)”。孩子們最喜歡拎著點(diǎn)心串門的客人。洛陽民間又管吃點(diǎn)心叫吃貼食兒。小孩子不好好吃飯，偷偷吃點(diǎn)心，當(dāng)媽的瞧見了就要訓(xùn)斥：“作哩不輕，光知道吃貼食兒！”
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(作者：張麗娜 責(zé)任編輯：郭雙) 【回到頂部】 【返回上頁】 【關(guān)閉窗口】
