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      春風(fēng)拂面來(lái)，野菜正當(dāng)時(shí)。

　　提籃尋覓間，樂(lè)趣自然知。

　　當(dāng)野菜的清香漫遍了田野地頭，

　　不少人叫上三五同伴一頭扎進(jìn)中原春光里，

　　挖野菜也從一項(xiàng)簡(jiǎn)單的郊游活動(dòng)，

　　逐漸成為了新的社交方式。

　　銀發(fā)族的野菜記憶：在土地上找到鄉(xiāng)愁

　　還沒(méi)出正月，來(lái)自新鄭的史女士和好友們約好了，一起去自家親戚的地里挖野菜。

　　“薺薺菜包餃子最香，白蒿蒸著吃對(duì)身體好，面條菜下面條……”史女士如數(shù)家珍地向同伴介紹著。她手中的小鏟子輕輕一撬，一棵鮮嫩的薺菜便連根而起，抖落泥土，放入籃中。

　　幾人圍在一起，嘮著家常，彎腰挖菜，不一會(huì)兒，竹籃里便收獲滿滿，每一棵野菜都帶著新鮮的泥土氣息。

　　薺菜

　　《邶風(fēng)·谷風(fēng)》中說(shuō)，“不遠(yuǎn)伊邇，薄送我畿。誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺。”

　　《小雅·出車(chē)》提到，“春日遲遲，卉木萋萋。 倉(cāng)庚喈喈，采蘩祁祁。”《詩(shī)經(jīng)》中提到的蘩，即為白蒿。

　　《小雅·采薇》寫(xiě)，“采薇采薇，薇亦作止。曰歸曰歸，歲亦莫止。”《漢典》是這么解釋“薇”的：草名，又名“大巢菜”，俗稱野豌豆。

　　千年前，先民正是在這片土地上，采擷野菜，吟詠生活。如今，我們一直活在這片詩(shī)意的土地上。

　　對(duì)于銀發(fā)族而言，挖野菜成為了他們與土地建立更深連接的紐帶。蹲在田間地頭，手指觸碰泥土的瞬間，是故鄉(xiāng)的味道，是童年的回響，是割舍不斷的鄉(xiāng)愁。

　　年輕人的野菜社交：在田野中療愈身心

　　萬(wàn)物萌發(fā)的春天，生長(zhǎng)的不僅是叢叢野菜，還有生活的松弛感。

　　“玩在戶外”“親近山野”被越來(lái)越多年輕人視為健康潮流的生活方式。

　　挖野菜恰好完美契合了這種需求——它不需要專(zhuān)業(yè)裝備，不追求體能極限，便能收獲一份與自然對(duì)話的寧?kù)o。

　　打開(kāi)各類(lèi)社交平臺(tái)，輸入“挖野菜”，海量?jī)?nèi)容撲面而來(lái)。有人制作詳細(xì)的野菜分布圖，標(biāo)注不同區(qū)域的野菜種類(lèi)；還有人分享“避坑指南”，提醒哪些地方野菜已被挖空，讓“按圖索野菜”成為春日微度假的新選擇。

　　圖源：小紅書(shū)

　　在鄭州工作的95后小呂，周末約上幾位好友驅(qū)車(chē)前往黃河岸邊的生態(tài)園挖野菜，“平時(shí)面對(duì)電腦一坐就是一整天，現(xiàn)在蹲在田里挖兩小時(shí)野菜，雖然很累，但眼睛很舒服，心里很舒坦。”

　　在河南，很多景區(qū)和度假村也推出了“吃野菜”“認(rèn)領(lǐng)一塊菜地”的體驗(yàn)式游玩產(chǎn)品。

　　新鄉(xiāng)南太行有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，在山中康養(yǎng)，摘野菜、吃粗糧，也是旅游的別樣體驗(yàn)；在安陽(yáng)林州市石板巖鎮(zhèn)，野菜做的各種美食等，吸引著大量愛(ài)好美食的游客；走進(jìn)孟津區(qū)河圖街道寺河南社區(qū)，融合農(nóng)業(yè)、體驗(yàn)、文旅復(fù)合業(yè)態(tài)的共享菜園，正成為孟津區(qū)城郊型鄉(xiāng)村振興的一抹亮色。

　　洛陽(yáng)孟津區(qū)河圖街道寺河南社區(qū)

　　這些產(chǎn)品巧妙地將傳統(tǒng)生態(tài)資源與現(xiàn)代旅游需求結(jié)合——挖野菜不再是簡(jiǎn)單的農(nóng)事體驗(yàn)，而成為一種融合美食享受、休閑度假的復(fù)合型消費(fèi)場(chǎng)景。

　　親子家庭的野菜分享：在自然中學(xué)會(huì)成長(zhǎng)

　　對(duì)于親子家庭而言，挖野菜是一場(chǎng)別開(kāi)生面的自然教育。

　　從辨識(shí)白蒿與茵陳的區(qū)別，到學(xué)習(xí)如何采摘，了解哪些部位可食用、有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值——土地里藏著生物課，藏著勞動(dòng)課，也藏著生活課。

　　親子家庭的需求也在推動(dòng)服務(wù)升級(jí)。為了打造一場(chǎng)體驗(yàn)之旅，景區(qū)們串聯(lián)起沿線多種研學(xué)、康養(yǎng)點(diǎn)位，將采摘升級(jí)為全年可體驗(yàn)的旅游業(yè)態(tài)。

　　位于新密市的曲梁鎮(zhèn)楊莊村依托農(nóng)場(chǎng)原始地貌，建設(shè)了農(nóng)事體驗(yàn)區(qū)發(fā)展農(nóng)業(yè)，不僅滿足作物種植、栽培以及技術(shù)觀摩需要，還提供農(nóng)事體驗(yàn)服務(wù)。

　　在南陽(yáng)歸零文化村，野菜活動(dòng)是一場(chǎng)從田埂到餐桌的沉浸式農(nóng)耕體驗(yàn)。老師們會(huì)先帶大家認(rèn)識(shí)薺菜、蒲公英野菜、野臘菜等，滿載而歸后，大家圍坐在農(nóng)家土灶旁，親手將野菜洗凈、焯水，品嘗自己勞動(dòng)的成果。

　　春風(fēng)年年吹，野菜年年生。這項(xiàng)古老的習(xí)俗，正在新時(shí)代煥發(fā)出新的生機(jī)。

　　當(dāng)銀發(fā)族的鄉(xiāng)愁、年輕人的探索，以及親子家庭的溫情在同一片田野上交匯，挖野菜成了連接代際的情感紐帶。

　　這個(gè)春天，你來(lái)河南挖野菜了嗎？