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郭灘燒雞

    郭灘燒雞產(chǎn)于唐河縣郭灘鎮(zhèn)，尤為該鎮(zhèn)遂王村所產(chǎn)最為著名。該產(chǎn)品有400多年的歷史，自明朝末年時(shí)已有制作，清末到民國(guó)時(shí)享有盛譽(yù)。建國(guó)后，燒雞制作技術(shù)得到進(jìn)一步提高。

    郭灘燒雞是以周邊縣市農(nóng)民家養(yǎng)柴雞為主要原料，采用十幾種調(diào)味品及名貴中藥材，利用祖?zhèn)髅胤浇?jīng)修整—腌制—油炸—晾干—鹵制而成。該產(chǎn)品選料考究，配置適量，開(kāi)剖精巧、烹煮適度、火候恰到好處。制成品肉爛、骨酥、皮不破，食用時(shí)骨肉自動(dòng)分離，肥而不膩，味道鮮美。它富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，高蛋白、低脂肪，具有獨(dú)特的保健功能。該產(chǎn)品采用真空包裝，純中藥保鮮，不含任何激素和防腐劑，保質(zhì)期長(zhǎng)且易攜帶。