2 、《黃河?xùn)|流去》的美食印象
《黃河?xùn)|流去》描寫(xiě)了1938年前后黃泛區(qū)人民經(jīng)歷的深重災(zāi)難和漂泊生活。該書(shū)的故事背景主要在洛陽(yáng)老城，因?yàn)楸姸帱S泛區(qū)人民逃難至此，這些難民在洛陽(yáng)的經(jīng)歷，是本書(shū)的故事主干。
《黃河?xùn)|流去》的作者，是已故文學(xué)家李凖(zhǔn)。1928年，李凖出生于洛陽(yáng)縣麻屯鎮(zhèn)(今屬孟津縣)，他青少年時(shí)期在洛陽(yáng)讀書(shū)和當(dāng)學(xué)徒，因此對(duì)洛陽(yáng)老城是非常熟悉的。
1995年年底，筆者到北京虎坊橋李凖的寓所拜訪他，交談的內(nèi)容就是《黃河?xùn)|流去》。李凖說(shuō)，小說(shuō)中的人物是虛構(gòu)的，但故事和背景是真實(shí)的，至于書(shū)中對(duì)洛陽(yáng)各種小吃的描述更是真實(shí)的。
該書(shū)第十七章，這樣描述難民看到的洛陽(yáng)小吃：
有撒著雞絲、紫菜的餛飩，有炸得又焦又黃的春卷，還有雪白的小包子、放在平鍋里煎黃的生煎饅頭。
至于洛陽(yáng)的各種湯，喜歡喝湯的李凖，更是對(duì)它濃墨重彩。書(shū)中講到，從黃泛區(qū)逃出來(lái)的老清，與家人失散，他在洛陽(yáng)第一天生活是這樣的：
到洛陽(yáng)后，天已經(jīng)快黑了。老清找了一個(gè)賣(mài)豆腐湯的攤子，要了一碗豆腐湯，拿出兩個(gè)蒸饃來(lái)，泡在湯里吃了。
而老清的夫人(書(shū)中稱老清嬸)和其兩個(gè)女兒愛(ài)愛(ài)、雁雁，逃到洛陽(yáng)后，看到洛陽(yáng)人喜歡喝湯，于是開(kāi)了個(gè)湯館，賣(mài)綠豆面丸子湯。書(shū)中這樣寫(xiě)道：
賣(mài)丸子湯要比賣(mài)茶賺錢(qián)多得多，只半月光景，還清油賬煤賬，還賺了一袋面粉和五六斤香油。老清嬸這時(shí)也有精神了，夜里炸丸子，起五更帶著兩個(gè)閨女去一里多地以外的溝里抬水。
李凖是個(gè)講故事的高手，后來(lái)發(fā)生的很多故事，都在這個(gè)丸子湯館的描述中埋下了伏筆�？梢�(jiàn)，李凖有著濃厚的丸子湯情結(jié)。
衛(wèi)繁昌和李凖，這兩位文學(xué)家筆下的洛陽(yáng)美食，留給了我們很多的思考。洛陽(yáng)美食，也很值得我們認(rèn)真研究和傳承!
有關(guān)時(shí)光旅行的故事，總能引發(fā)人們津…[詳情]
盛夏的腳步悄然而至，美好暑期生活…[詳情]
春風(fēng)吹綠田野吹紅鮮花，吹暖了臥龍…[詳情]
河南省旅游資訊有限公司 主辦
河南省多緯網(wǎng)絡(luò)技術(shù)股份有限公司 提供技術(shù)支持及獨(dú)家負(fù)責(zé)媒體運(yùn)營(yíng)
網(wǎng)絡(luò)視聽(tīng)許可證1609403號(hào) 豫ICP證號(hào)：B2-20040057 豫ICP備09015463號(hào)-1
