賣(mài)燒雞
燒雞是河洛人喜歡吃的美食之一。在過(guò)去，燒雞通常由專(zhuān)門(mén)的店鋪來(lái)制作，從經(jīng)營(yíng)方式說(shuō)，銷(xiāo)售燒雞屬于坐攤生意。但有時(shí)候店內(nèi)存貨較多，店家便到處叫賣(mài)。
賣(mài)燒雞通常需要一個(gè)帶攀兒的托盤(pán)兒，把做好的燒雞(有囫圇個(gè)兒的，也有切成薄片兒的)裝到托盤(pán)兒里。托盤(pán)兒有攀兒，可以提著，也可以挎著，還可以?huà)斓郊缟�，還要帶個(gè)合椅式的小支架兒。每到一處，店家高聲吆喝道：“賣(mài)燒雞……”聽(tīng)到吆喝聲，一些想吃嘴兒(吃零食)的便紛紛圍過(guò)來(lái)，店家把小木架兒撐開(kāi)，把托盤(pán)兒放到支架上，開(kāi)始做起買(mǎi)賣(mài)。
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