日前，我省首批“中原貢品”保護(hù)名錄公布。澠池縣的黃河澄泥硯、仰韶貢米、仰韶牛心柿餅、韶泉酒等優(yōu)秀旅游產(chǎn)品被列入首批“中原貢品”保護(hù)名錄。
據(jù)介紹，依照我省 “必須有確鑿的文字記載和進(jìn)奉實(shí)例與歷史遺存，存在于河南境內(nèi)，發(fā)生在民國(guó)之前，現(xiàn)今仍然出產(chǎn)和生產(chǎn)”的“中原貢品”認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，2010年3月我省首批“中原貢品”普查申報(bào)工作啟動(dòng)，經(jīng)專家認(rèn)真評(píng)審，確定41項(xiàng)入選。其中，澠池縣入選的四種產(chǎn)品分別是：澠池韶韻軒旅游商品開發(fā)有限公司申報(bào)的黃河澄泥硯，貢品確立年代為唐代；河南華韻農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司申報(bào)的仰韶貢米和仰韶牛心柿餅，貢品確立年代分別為唐代和西漢景帝年間；河南韶泉酒業(yè)有限公司申報(bào)的醴泉酒（韶泉酒），貢品確立年代為唐代。
黃河澄泥硯盛于唐宋，當(dāng)時(shí)端硯、歙硯還正處于初創(chuàng)階段，因此，人們對(duì)澄泥硯評(píng)價(jià)非常高，視為“硯中第一”，此后，澄泥硯一路尊貴至明清，歷代文人對(duì)它的偏愛有加。黃河澄泥硯質(zhì)堅(jiān)如石、耐磨持久，發(fā)墨快、且不滲水，顏色純正、大方，造型生動(dòng)，雕工講究，深受好評(píng)。仰韶貢米產(chǎn)于澠池縣仁村鄉(xiāng)坻塢村，據(jù)鑒定，坻塢貢米含有豐富的微量元素，氨基酸和人體所需的多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分比普通小米高十幾倍，歷史記載在唐朝時(shí)候已成為宮廷御宴之佳品，被譽(yù)為美味佳肴，因而稱為“貢米”，曾入選中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。仰韶牛心柿餅產(chǎn)于澠池縣段村鄉(xiāng)石門溝，因其形似牛心而得名，特點(diǎn)是個(gè)大、肉細(xì)、汁多、味甜，牛心柿餅是由牛心柿?xí)裰贫�，曾入選中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。韶泉酒是我國(guó)4000年美酒醴泉春的繼承和發(fā)展，酒廠建在馳名中外的仰韶文化發(fā)源地、“醴泉”神水的發(fā)源地。其水清涼碧透，喝了心清神爽，歷代都在此泉取水釀酒。“韶泉牌”白酒采用紅高粱、優(yōu)質(zhì)小麥、豌豆為原料，經(jīng)百年老窖泥池發(fā)酵精制而成，科學(xué)的降度、精心的調(diào)味，使韶泉酒具有清澈晶瑩、窖香濃郁、醇和綿甜、回味悠長(zhǎng)之特點(diǎn)。
據(jù)介紹，貢品是中國(guó)農(nóng)耕時(shí)代地方向歷代宮廷進(jìn)奉和宮廷御用的特定產(chǎn)品，多為各地品質(zhì)優(yōu)秀、稀缺珍罕、享有盛譽(yù)、寓意吉祥的精品和精華，歷史悠久，特點(diǎn)鮮明，信息承載密集，是物質(zhì)文化遺產(chǎn)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)相融合的產(chǎn)物，具有特殊的商業(yè)文化價(jià)值，是當(dāng)今經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要文化資源。第二批“中原貢品”普查申報(bào)工作已經(jīng)開始，將于2013年6月底完成申報(bào)認(rèn)定。
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