垂涎欲滴豫菜行-河南名吃推薦(四)
http://funboxpower.com 2011-8-4 來源:河南旅游資訊網(wǎng) 點擊:次

大槐荷葉酥餅:荷葉酥餅,歷史悠久,為密縣大隗鎮(zhèn)生產(chǎn)的一種高級點心。它用蜂蜜、白耱、玫瑰和植物油做餡,用精粉、水和植物油和面做皮。工藝十分精巧,成品潔白無瑕。餅為二十層左右薄如白紙,緊緊相貼,裹著透明晶瑩半流質的糖餡,形如荷葉。餡兒扯絲,久而不滯,透亮如膠,甜而不膩,味美爽口。

牛記空心掛面:空心掛面原名手工銀絲油面,因群眾奇其條細而且空心,隨改呼此名。這種掛面清瘍耐煮,柔軟可口,營養(yǎng)豐富,易于消化,而且經(jīng)夏不霉,攜帶方便。
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