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    我們在講糧食的重要性時，往往會引用“民以食為天”這一成語。它出自《史記·酈食其列傳》：“王者以民人為天，而民人以食為天。”該成語雖然出自“高陽酒徒”酈食其之口，但涉及的事件卻與著名的敖倉有關。
    敖倉，全稱敖山谷倉，始建于秦代，舊址在今滎陽西北的敖山上。秦漢時期，因黃河、濟水在此分流，水路交通極為方便，所以中原一帶漕運集中于斯，再由此西運關中，北運邊塞。 

“高陽酒徒”酈食其

    秦朝末年，劉邦和項羽為爭霸天下，在敖山附近的滎陽、成皋一帶，展開一場曠日持久的戰(zhàn)爭。劉邦的謀士、陳留高陽（今開封杞縣）人酈食其，深知糧食的重要性，力勸劉邦搶占敖倉，以解軍糧不足，奪得戰(zhàn)爭的主動權。劉邦采用酈的建議，很快占領了敖倉。然而，當時楚強漢弱，尤其彭城（今江蘇徐州）一役，劉邦大敗，損失嚴重，使得劉邦不得不退至鴻溝附近的漢王城，閉關固守，借以喘息。但項羽卻日功夜戰(zhàn)、步步緊逼，意與劉邦決一雌雄、以爭高下。在此危急時刻，劉邦為緩和壓力，想放棄敖倉，撤離漢王城，退至鞏（縣）、洛（陽）以拒楚兵。酈食其得知消息，大為震驚，他對劉邦說：“臣聞知天之天者，王事可成；不知天之天者，王事不可成。王者以民人為天，而民人以食為天。夫敖倉，天下轉輸久矣，臣聞其下乃有藏粟甚多。楚人杖滎陽，不堅守敖倉，乃引而東，令適卒分守成皋，此乃天所以資漢也……”他的這番話，極富哲理，不僅指出了帝王基業(yè)，要靠人民，而人民則要依靠糧食生存的樸素真理。當然，由此也產生了“民以食為天”這個成語。后來，劉邦依照酈食其的建議，復守敖倉，不僅解決了糧食不足的問題，也為其奪取最后勝利，打下了堅實的物質基礎。（配圖與原文無關）