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        開封菊花栽培歷史悠久，北宋時期，養(yǎng)菊蔚然成風。作為當時的都城，開封的養(yǎng)菊之風更為盛行，形成了傳統(tǒng)，家家戶戶都以養(yǎng)菊、賞菊為樂事。如今，菊花的數(shù)量、品種、栽培技術(shù)不斷提高，開封菊花不但花朵肥大、色澤純正，而且高矮適度，品種有1600多個。菊花作為開封的市花，每年10月18日至11月18日是中國開封菊花文化節(jié)。在開封源遠流長的養(yǎng)菊、賞菊、品菊、詠菊、畫菊的傳統(tǒng)中，菊花不斷融入人類的生活與文化之中，從而形成了一種與菊花相關的文化現(xiàn)象和以菊花為中心的文化體系——菊花文化。開封被命名為“中國菊花名城”， 開封菊花栽培技藝也在2010年被列入開封市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

        栽種歷史悠久

        菊花是原產(chǎn)中國的世界名花之一。中國種植菊花已有4000多年的歷史。夏代（公元前2070年）農(nóng)事歷書《夏小正》九月中稱“榮鞠樹麥，時之急也”。唐代，菊花在開封已廣泛種植，并成為重要的觀賞花卉。唐代詩人劉禹錫的“家家菊盡黃，梁園獨如霜”詩句中的“梁園”即今開封禹王臺公園。北宋時期，開封是國之首都，開封菊花更是馳名全國，《東京夢華錄》中記載：“九月重陽，都下賞菊有數(shù)種……無處無之。”劉蒙于北宋崇寧三年（1104年）著成我國第一部菊花專著《菊譜》，收錄菊花品種35個，并詳述其形、其色。乾隆皇帝南巡曾來到開封，并在禹王臺留下了“楓葉梧青落，霜花菊白堆”的詩句。

        時至今日，開封養(yǎng)菊事業(yè)的發(fā)展更是遠非唐宋明清時期所能比擬，“開封菊花甲天下”，開封是全國唯一一座“中國菊花名城”。開封人民酷愛菊花，以養(yǎng)菊、賞菊為樂，每逢金秋十月，開封各公園、機關、學校、工廠、商店、街道、院落到處都盛開著菊花，整個開封城成了繁花錦簇的菊花世界。全市人民傾城而動，出門賞花、品菊。

        據(jù)不完全統(tǒng)計，目前開封全市各類菊花種植有4000余畝，分布在市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)、龍亭區(qū)、禹王臺區(qū)、順河回族區(qū)、祥符區(qū)等，年產(chǎn)菊花750余萬盆，菊花及菊花相關產(chǎn)品年產(chǎn)值近2億元，銷售區(qū)域覆蓋除西藏、海南以外的各省、自治區(qū)、直轄市。開封市現(xiàn)有菊花行業(yè)AAAA級企業(yè)9家，AAA級企業(yè)13家，在新疆、揚州、麻城等地分別建有菊花基地。

        優(yōu)勢得天獨厚

        開封市位于黃河中下游平原東部，屬暖溫帶大陸性季風氣候，冬季寒冷干燥，春季干旱多風沙，夏季高溫多雨，秋季天高氣爽，四季分明。開封境內(nèi)河流眾多，流域面積大，且地勢平坦，土壤多為黏土、壤土和沙土，適宜農(nóng)作物種植，這些為菊花的種植提供了良好的自然條件。

        “氣候、土壤，這些條件都決定了開封種植菊花有著得天獨厚的優(yōu)勢。再加上便利的交通和一群愛菊、賞菊的養(yǎng)菊人，這些成就了開封菊花，也得到了‘開封菊花甲天下’的美譽。”中國風景園林學會菊花分會副理事長、開封市菊花文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會會長郭忠義說。

        在郭忠義看來，開封菊花之所以能夠得到“甲天下”的美譽，不僅僅是因為“一個節(jié)會揚天下”“兩部《菊譜》貫古今”，還有更重要的原因就是，在開封有一批養(yǎng)菊人，開封養(yǎng)菊人的思想解放、理念先進。

        1983年，開封市第七屆人大常委會第17次會議命名菊花為開封市市花，規(guī)定每年10月至11月為“菊花花會”會期。2000年，經(jīng)河南省人民政府批準，開封菊會由市級節(jié)會上升為省級節(jié)會，并確定于每年10月18日開幕。2012年，開封市第十二屆人大常委會第23次會議決定將“中國開封菊花花會”更名為“中國開封菊花文化節(jié)”。2013年，中國開封菊花文化節(jié)由中華人民共和國住房和城鄉(xiāng)建設部、河南省人民政府主辦，中國風景園林學會、河南省住房和城鄉(xiāng)建設廳、開封市人民政府承辦，升格為國家級節(jié)會，同年11月獲得“最具國際影響力節(jié)慶”稱號。2015年，中國開封菊花文化節(jié)成功列入國家級節(jié)會備案制名單。同年，在菊花文化節(jié)期間成立了“一帶一路”城市旅游聯(lián)盟，共有33個城市參加。

        在此期間，開封人還創(chuàng)造了“世界最長花卉結(jié)構(gòu)——中華菊龍”“世界最長的鮮花毯——中華菊毯”“世界上規(guī)模最大的書法課——千人書菊”“世界上最大的鮮花毯”“世界上品種最多的菊花展”“世界上嫁接品種最多的大立菊”“世界上同一題材郵票數(shù)量最多”7項吉尼斯世界紀錄。

        中華菊王爭霸賽、國際菊花展、中國菊花插花藝術(shù)展……這一系列活動在開封的舉辦向世界展示了開封菊花的水平，也促進了開封菊花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

        “與此同時，開封與北京林業(yè)大學、南京農(nóng)業(yè)大學、北京農(nóng)業(yè)科學院等國家級頂尖科研團隊合作，并堅持走出去的發(fā)展戰(zhàn)略，這些都使得開封菊花始終站在中國菊花栽種技術(shù)的最前沿。”

        未來發(fā)展仍須努力

        開封菊花4000多年養(yǎng)菊歷史的積淀和34年節(jié)會舉辦所帶來的積極帶動作用，使得開封的菊花產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有較為扎實的基礎，菊花茶、菊花酒、菊花瓷、菊花枕、菊花酥、菊花精油、菊花汴繡……與菊花相關的食品、飲品和工藝美術(shù)品等商品、藝術(shù)品得到開發(fā)。尤其是近年來，開封市委、市政府高度重視菊花產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，積極擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，擴展產(chǎn)業(yè)鏈條，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，取得了顯著成效。

        “全國現(xiàn)在有‘中國菊藝大師’ 28人，開封占8人；中國菊藝新星23人，開封有8人，包括作為全國唯一的‘中國菊花名城’，全國少有的國家級節(jié)會等……這些成績的取得說明咱們開封菊花栽培技藝是在第一方陣。但是菊花衍生產(chǎn)品缺少龍頭企業(yè)，知名品牌有待進一步提升，菊花文化解讀和弘揚不夠，市場和流通體系要進一步完善……這些都是開封菊花產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，也是我們今后努力的方向。”郭忠義說。