2015開封“貴之尊杯”第二屆豫菜展示、創(chuàng)新技術(shù)大賽7月16日開賽
http://funboxpower.com 2015/7/15 10:32:16 來源：河南省旅游局信息中心 點(diǎn)擊：次
為促進(jìn)開封豫菜文化和美食產(chǎn)業(yè)的壯大，推動(dòng)開封市旅游業(yè)、餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展。7月16日，2015開封“貴之尊杯”第二屆豫菜展示、創(chuàng)新技術(shù)大賽將在花好月圓酒店鳴鑼開賽！
本次大賽以“創(chuàng)新、美味、營(yíng)養(yǎng)、文化、實(shí)用、安全”為總體要求，堅(jiān)持“繼承發(fā)揚(yáng)，開拓創(chuàng)新”的辦賽方針，秉承“以味為核心，以養(yǎng)為目的，以節(jié)約為目標(biāo)，以服務(wù)大眾為理念”的烹飪目標(biāo)，在繼承傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，突破本位，大膽創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)，提升豫菜文化研究?jī)?nèi)涵，提高技能人才創(chuàng)新能力，適應(yīng)餐飲消費(fèi)的新潮流、新需求、新時(shí)尚。
創(chuàng)新豫菜大賽共三項(xiàng)，分別是中式熱菜、中式面點(diǎn)、藝術(shù)冷拼。共有126人參加，分別來自開封、鄭州、濟(jì)源、上海等地60余家飯店的專業(yè)廚師進(jìn)行比賽，選手們紛紛表示這次大賽會(huì)把自己的絕活、絕技，特色菜品展示出來。
豫菜技術(shù)大賽，團(tuán)體賽共有開封和鄭州市的14家酒店參加。中國(guó)著名烹飪大師展示賽有20人參加，這些大師當(dāng)中許多都是在全國(guó)或者我省十分有名氣的烹飪專家、高手，其中有教授、全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)獲得者，全國(guó)技術(shù)能手等等，相信他們的烹飪作品一定會(huì)使你一飽眼福！
據(jù)悉，本次大賽是由開封市人力資源和社會(huì)保障局會(huì)同開封市旅游局、開封市總工會(huì)、共青團(tuán)開封市委、開封市婦女聯(lián)合會(huì)、開封市豫菜文化研究會(huì)共同主辦，由開封人民廣播電臺(tái)和開封市豫菜文化研究會(huì)共同承辦，河南貴之尊商貿(mào)有限公司獨(dú)家冠名。
本次大賽以“創(chuàng)新、美味、營(yíng)養(yǎng)、文化、實(shí)用、安全”為總體要求，堅(jiān)持“繼承發(fā)揚(yáng)，開拓創(chuàng)新”的辦賽方針，秉承“以味為核心，以養(yǎng)為目的，以節(jié)約為目標(biāo)，以服務(wù)大眾為理念”的烹飪目標(biāo)，在繼承傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，突破本位，大膽創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)，提升豫菜文化研究?jī)?nèi)涵，提高技能人才創(chuàng)新能力，適應(yīng)餐飲消費(fèi)的新潮流、新需求、新時(shí)尚。
創(chuàng)新豫菜大賽共三項(xiàng)，分別是中式熱菜、中式面點(diǎn)、藝術(shù)冷拼。共有126人參加，分別來自開封、鄭州、濟(jì)源、上海等地60余家飯店的專業(yè)廚師進(jìn)行比賽，選手們紛紛表示這次大賽會(huì)把自己的絕活、絕技，特色菜品展示出來。
豫菜技術(shù)大賽，團(tuán)體賽共有開封和鄭州市的14家酒店參加。中國(guó)著名烹飪大師展示賽有20人參加，這些大師當(dāng)中許多都是在全國(guó)或者我省十分有名氣的烹飪專家、高手，其中有教授、全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)獲得者，全國(guó)技術(shù)能手等等，相信他們的烹飪作品一定會(huì)使你一飽眼福！
據(jù)悉，本次大賽是由開封市人力資源和社會(huì)保障局會(huì)同開封市旅游局、開封市總工會(huì)、共青團(tuán)開封市委、開封市婦女聯(lián)合會(huì)、開封市豫菜文化研究會(huì)共同主辦，由開封人民廣播電臺(tái)和開封市豫菜文化研究會(huì)共同承辦，河南貴之尊商貿(mào)有限公司獨(dú)家冠名。
作者：佚名 通訊員：孫璐
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