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    為提高濮陽(yáng)餐飲業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育和塑造知名餐飲企業(yè)品牌，促進(jìn)餐飲業(yè)和旅游業(yè)的健康發(fā)展，自2009年5月份開(kāi)始，濮陽(yáng)市旅游局、市商務(wù)局、市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合開(kāi)展了濮陽(yáng)市旅游星級(jí)餐館評(píng)定活動(dòng)。全市廣大餐飲企業(yè)踴躍參與，參照評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行升級(jí)改造，加強(qiáng)企業(yè)軟硬件建設(shè)，服務(wù)質(zhì)量和管理水平明顯提高。
    ——建立健全組織，廣泛宣傳發(fā)動(dòng)。
    活動(dòng)之初，濮陽(yáng)市旅游局、市商務(wù)局、市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合成立了濮陽(yáng)市旅游餐館星級(jí)評(píng)定委員會(huì)，并聘請(qǐng)餐飲服務(wù)行業(yè)的專(zhuān)業(yè)人才擔(dān)任評(píng)委。 2009年5月20日，市旅游餐館星級(jí)評(píng)定委員會(huì)召開(kāi)了濮陽(yáng)市旅游餐館星級(jí)評(píng)定活動(dòng)動(dòng)員大會(huì)，全市40多家社會(huì)餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議，會(huì)議宣傳貫徹了河南省地方標(biāo)準(zhǔn)《旅游餐館星級(jí)評(píng)定規(guī)范》（DB41/T330-2003），印發(fā)了相關(guān)資料，對(duì)星級(jí)餐館劃分條件、申請(qǐng)條件、評(píng)定程序等重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明，并就星級(jí)餐館評(píng)定的具體細(xì)節(jié)開(kāi)展了深入討論，使與會(huì)餐飲企業(yè)代表對(duì)星級(jí)餐館評(píng)定工作有了初步的認(rèn)識(shí)。同時(shí)通過(guò)報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體宣傳星級(jí)餐館評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，支持引導(dǎo)符合條件的社會(huì)餐飲企業(yè)參與星級(jí)評(píng)定活動(dòng)，提高星級(jí)餐館的社會(huì)認(rèn)知度。
    ——嚴(yán)格評(píng)定程序，認(rèn)真組織評(píng)定。
    通過(guò)宣傳發(fā)動(dòng)，全市有11家社會(huì)餐館正式提出申請(qǐng)，上報(bào)了申請(qǐng)資料，其中申報(bào)四星級(jí)餐館的4家，三星級(jí)5家，二星級(jí)2家。市旅游餐館星級(jí)評(píng)定委員會(huì)組織有關(guān)專(zhuān)家評(píng)委多次召開(kāi)學(xué)習(xí)會(huì)議，熟悉掌握評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，自2009年6月23日開(kāi)始，對(duì)11家申請(qǐng)星級(jí)的餐館分組開(kāi)展初審評(píng)定，對(duì)餐館的設(shè)施設(shè)備、服務(wù)衛(wèi)生與維修保養(yǎng)、菜品質(zhì)量對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)逐項(xiàng)打分，綜合匯總評(píng)委意見(jiàn)，針對(duì)餐館存在的問(wèn)題，提出具體整改意見(jiàn)。初審結(jié)束后，各參評(píng)餐館積極整改，在企業(yè)內(nèi)部開(kāi)展了一系列創(chuàng)建星級(jí)活動(dòng)，加強(qiáng)硬件改造和裝修，注重服務(wù)細(xì)節(jié)，營(yíng)造企業(yè)文化氛圍，提高企業(yè)員工星級(jí)服務(wù)意識(shí)。
    2009年7月下旬，濮陽(yáng)市旅游餐館星級(jí)評(píng)定委員會(huì)組織評(píng)審組對(duì)初審中的整改情況進(jìn)行復(fù)核，根據(jù)評(píng)定權(quán)限，5家三星級(jí)餐館和2家二星級(jí)餐館通過(guò)了市旅游餐館星級(jí)評(píng)定委員會(huì)的評(píng)定，并將4家申報(bào)四星級(jí)的餐館推薦至省旅游餐館星級(jí)評(píng)定委員會(huì)。2010年元月，省旅游餐館星級(jí)評(píng)定委員會(huì)對(duì)申報(bào)四星級(jí)的餐館進(jìn)行終審，其中2家餐館通過(guò)了省旅游餐館星級(jí)評(píng)定委員會(huì)的驗(yàn)收評(píng)定，另外2家餐館由于近期有大規(guī)模裝修改造計(jì)劃，擬于裝修完成后重新驗(yàn)收。
    ——加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督，接受群眾評(píng)議。
    為增強(qiáng)評(píng)定活動(dòng)的透明度，評(píng)定活動(dòng)開(kāi)始后，市旅游餐館星級(jí)評(píng)定委員會(huì)將11家申請(qǐng)企業(yè)的基本情況在濮陽(yáng)日?qǐng)?bào)、大河濮陽(yáng)網(wǎng)、濮陽(yáng)電視臺(tái)等媒體進(jìn)行公示，公布投訴電話(huà)，征求廣大市民和消費(fèi)者的建議，評(píng)定活動(dòng)邀請(qǐng)媒體記者全程跟蹤報(bào)道，并在濮陽(yáng)電視臺(tái)連續(xù)播放一周，接受社會(huì)各界評(píng)議。
    ——探索長(zhǎng)效機(jī)制，加快評(píng)定步伐。
    2010年1月29日，濮陽(yáng)市首批星級(jí)餐館授牌儀式隆重舉行，9家社會(huì)餐館榮膺星級(jí)餐館，其中四星級(jí)2家，三星級(jí)5家，二星級(jí)2家。星級(jí)餐館既是一種稱(chēng)號(hào)和榮譽(yù)，更重要的是星級(jí)已成為內(nèi)部管理和服務(wù)水平的標(biāo)志，激勵(lì)廣大餐飲企業(yè)向星級(jí)邁進(jìn)，增強(qiáng)星級(jí)服務(wù)意識(shí)，在規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的基礎(chǔ)上，為消費(fèi)者提供個(gè)性化服務(wù)，打造企業(yè)品牌，讓廣大市民和游客更加滿(mǎn)意。
    濮陽(yáng)市旅游局、市商務(wù)局、市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合成立的濮陽(yáng)市旅游餐館星級(jí)評(píng)定委員會(huì)積極引導(dǎo)，大力宣傳，多方協(xié)調(diào)，相互配合，建立了良好的工作互動(dòng)機(jī)制，在今后的工作中，將繼續(xù)積累經(jīng)驗(yàn)，加快評(píng)定，提高星級(jí)餐館的知名度和社會(huì)認(rèn)知度，扶持社會(huì)餐飲企業(yè)的發(fā)展，引導(dǎo)和鼓勵(lì)現(xiàn)有的基礎(chǔ)好的社會(huì)餐飲企業(yè)加入星級(jí)餐館行列。
    濮陽(yáng)市首批旅游星級(jí)餐館評(píng)定活動(dòng)得到了廣大餐飲企業(yè)的支持和參與，通過(guò)開(kāi)展星級(jí)評(píng)定活動(dòng)，參評(píng)企業(yè)在設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)、服務(wù)衛(wèi)生、企業(yè)文化建設(shè)等方面有了很大提高，樹(shù)立了星級(jí)服務(wù)意識(shí)。旅游星級(jí)餐館評(píng)定活動(dòng)加快了濮陽(yáng)市餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化的進(jìn)程，提升了餐飲服務(wù)品質(zhì)，對(duì)濮陽(yáng)餐飲業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展起到了積極推動(dòng)作用。