嵩山綿棗
中州土特名產(chǎn)，新鄭市特有果品，俗名地棗、粘棗，屬百合科，為多年生草本，地下有磷莖、葉片線性、從生于地面，象韭菜。7—8月間葉叢中生出直立的花梗，花梗頂端開(kāi)出粉紅色小花。每年4月，綿棗發(fā)芽長(zhǎng)葉后，農(nóng)民遍山找尋，將磷莖挖出，洗凈泥土，經(jīng)過(guò)多次蒸煮，糖液自出，甜味沁人心脾，如加點(diǎn)紅糖，則更甜美。綿棗屬熱性補(bǔ)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其性粘。綿棗風(fēng)味獨(dú)特，能補(bǔ)養(yǎng)身體，久儲(chǔ)不壞。
芝麻焦蓋燒餅
傳說(shuō)是登封人為紀(jì)念岳飛抗金而被秦檜害死而創(chuàng)制的一種特色食品，起初形狀類(lèi)似老鱉，上有秦檜、王氏兩個(gè)面人，后來(lái)演變成現(xiàn)在這種圓形。芝麻焦蓋燒餅以色澤金黃、味鮮、香脆、形圓者為極品。以前，孫家燒餅、馬家燒餅因其色香味形獨(dú)占鰲頭，而供不應(yīng)求。特別是登封六中校門(mén)口最好吃。
潁陽(yáng)牛舌頭鍋盔
因原產(chǎn)于登封潁陽(yáng)而得名，是和芝麻焦蓋燒餅齊名的特色面食。相傳青牛精禍害四方，呂洞賓變?yōu)槊琅У羝渖囝^而將其制服，人們?yōu)榧o(jì)念此事而炕制這種形如牛舌的特色食品。其一頭厚一頭薄，一頭大一頭小，約有半尺多長(zhǎng)，放在鍋內(nèi)用文火蒸烤至熟。潁陽(yáng)牛舌頭鍋盔以質(zhì)脆肉厚，筋軟可口，味香宜人，面味悠長(zhǎng)而聞名四鄉(xiāng)。
漿面條
漿面條，又叫小罐飯，中岳廟附近村民經(jīng)常在廟會(huì)上挑著叫賣(mài)，因綠豆和小麥淘洗干凈后碾碎用水入敷后再磨，面粉白而筋，再加上好炮料，倍受人們喜愛(ài)。
茶糊涂
茶糊涂，是人們正月十五前后因春節(jié)期間吃油膩東西過(guò)多而創(chuàng)制的一種特色飯食。其作法是，先將小米或黃豆炒熟，再磨成面粉做成面湯，并加入豆腐丁、黃豆、花生、棗子、芝麻、粉條末、五料面等熬制而成。其味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，余香悠長(zhǎng)，咸香宜人，是登封人民非常喜愛(ài)的粥食。
君召胡粕
因原產(chǎn)于登封君召鄉(xiāng)而得名。其作法是先炕制胡粕饃，然后將其切碎，放入已炒好的菜中燴制而成的一種風(fēng)味小吃。
燜子
燜子是流行于登封東部的一道特色菜肴。相傳，清代時(shí)登封名人、禮部右侍郎加禮部尚書(shū)銜的景東揚(yáng)幼時(shí)家貧，過(guò)年時(shí)因無(wú)錢(qián)買(mǎi)肉，其母親在煮好的骨頭湯秫入粉芡，并加入肉末、粉條、五料，遂熬制而成了燜子這種風(fēng)味小吃。因景東揚(yáng)的影響，這種小吃風(fēng)行于登封東部及鄰近縣市。特別是大冶鎮(zhèn)幾乎家家都會(huì)做。
景區(qū)重要信息旅游咨詢(xún)請(qǐng)撥打旅游服務(wù)熱線：9600198
景區(qū)投訴電話(huà)景區(qū)最佳旅游時(shí)間周邊旅游景點(diǎn)當(dāng)?shù)芈糜蚊朗?/div>
當(dāng)?shù)芈糜钨?gòu)物當(dāng)?shù)芈糜螉蕵?lè)
河南省旅游資訊有限公司 主辦
河南省多緯網(wǎng)絡(luò)技術(shù)股份有限公司 提供技術(shù)支持及獨(dú)家負(fù)責(zé)媒體運(yùn)營(yíng)
網(wǎng)絡(luò)視聽(tīng)許可證1609403號(hào) 豫ICP證號(hào)：B2-20040057 豫ICP備05017831號(hào)
高溫4℃ 低溫-2℃ 北風(fēng)
