山楂片---太行大峽谷景區(qū)的純綠色土特產(chǎn)品，山楂切片曬干目口成山楂片，上等楂片保持了山楂片的原汁、原味、原色，紅如瑪瑙。切工較高的一般是一個山楂三刀四片。山楂片具有山楂同等功效。
柿餅---太行大峽谷風(fēng)景名勝區(qū)純綠色土特產(chǎn)品，是柿子深加工產(chǎn)物。分為兩種：一是灰餅，帶柄帶蓋，質(zhì)硬，肉色深褐，甜度次于水餅、耐久貯，不易蟲蛀；一是水餅，個大，性軟，味甜，肉色棕紅透亮，不易長期保存，柿子中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、葡萄
糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪，同時還有鈣、磷、鉀等多種元素。其中維生素C比一般水果高1—2倍，營養(yǎng)價值僅次于柑桔。
黨參---為秸�？浦参�，多年生草本。根圓柱形，有橫紋；單葉互生或?qū)ι斜�，葉片卵形�；▎紊谛≈敹耍ü阽娦�，黃綠色，有紫色斑點(diǎn)，蒴果圓柱形，大峽谷具有種植黨參理想的自然條件，野生黨參眾多。藥用其根，刨出洗凈后，切片、曬干。性味甘平，補(bǔ)脾胃，益氣血。主治脾胃虛弱，食欲不振，大便溏瀉，四肢無力。
花椒---太行大峽谷景區(qū)的綠色土特產(chǎn)品，系蕓香科多年生落葉灌木，在大峽谷栽培歷史悠久。石板巖所產(chǎn)花椒有二種：一曰大紅袍，香濃味長；次曰小椒，香薄味短，每年秋冬以后，遠(yuǎn)銷個地花椒皮不僅是重要的烹飪調(diào)料，而且可以入藥，性熱味辛，驅(qū)寒祛濕，止痛殺蟲，除六腑之寒冷，主治消化不良、慢性胃腸炎，胃腹冷痛及慢性關(guān)節(jié)炎、肌肉風(fēng)濕痛等癥。椒子藥名椒目，味辛苦，治水腫、白帶、能除脹定喘，治腎虛耳鳴。
何首烏---太行大峽谷景區(qū)的特產(chǎn)，是一種名貴中藥，地下果呈塊狀，褐色，表面有細(xì)毛，地上部分為藤蔓。何首烏生長極慢，一年只能長黃豆那么大，拳頭大的一塊何首烏至少要生長200年左右.《辭�！分杏涊d，何首烏具有補(bǔ)肝腎、益精血之功能。主治血虛頭暈、腰酸等癥。
連翹--- 太行大峽谷景區(qū)的一種中藥材，為木犀科植物，多年生落葉灌木。枝條伸展而下垂，中空，小枝呈四棱形；單葉對生，卵形或長橢圓形，春季開花，花鮮黃色，可供觀賞；蒴果鋏卵形，略扁；主要生長在山坡上，單株產(chǎn)量很高。中醫(yī)學(xué)上以果實(shí)或果殼入藥，性微寒味苦，功能清熱解毒，消腫散結(jié)；主治熱病心煩、丹毒、痛腫、瘰癘等癥。連翹果含有連翹酚等成份，對治療金黃色葡萄菌和痢疾桿菌效力最大，對流感病毒也有抑制作用，連翹制劑對多種致病細(xì)菌有較強(qiáng)的抗菌作用。
香菇--- 又名"冬菇"。狍子菌亞門，伴菌科。味鮮而香，營養(yǎng)價值高。生長于枯死的楓香、栲、櫟、栗、野漆等樹上。已發(fā)展為人工栽培。味鮮而香，營養(yǎng)價值高，為優(yōu)良菌類蔬菜。
南瓜---南瓜為葫蘆科植物南瓜的果實(shí)。南瓜營養(yǎng)豐富，《本草綱目》說，南瓜"氣味甘，溫，無毒，具有補(bǔ)中益氣的功能。"含有葫蘆巴堿，南瓜子堿，腺嘌呤，精氨酸，天門冬氨酸等成份。具有除濕祛蟲，退熱止痢的功效，可以治療多種疾病。
黃花茶---每年的春天，太行山滿山遍野的降龍木鮮花綻放，呈黃色，山民們?nèi)ゲ烧貋�，�?jīng)過曬、煮等九道工序加工而成，可泡茶，味苦、功能清熱解毒。
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