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    盛夏七月，開(kāi)封飲食文化博物館館長(zhǎng)孫潤(rùn)田、開(kāi)封市攝影家協(xié)會(huì)副主席曹增軍奔赴福建龍巖考察采風(fēng)。走進(jìn)永定客家土樓、客家首府古汀州、客家重鎮(zhèn)上杭， 尋蹤客家路，沉醉客家情，探索一脈相承的客家風(fēng)俗民情、飲食文化……在客家歷史、客家精神之中感知、感悟、感動(dòng)！神奇的客家土樓，是客家先民在漫長(zhǎng)的遷徙、艱辛的創(chuàng)業(yè)、流動(dòng)的生活過(guò)程中傳承發(fā)揚(yáng)祖國(guó)傳統(tǒng)文化的杰出產(chǎn)物；是世世代代客家人智慧的結(jié)晶；是客家文化的象征……可以說(shuō)，客家土樓是遍布世界各地的客家人心中永遠(yuǎn)的圖騰！

    風(fēng)塵仆仆，來(lái)自中原古城開(kāi)封的拜訪者來(lái)到永定土樓。俊美的山川碧水間，一座座或圓或方的客家土樓靜臥其間。震撼啊，在雄渾、壯美、大氣、和諧之中瞬間屏住了呼吸……我們穿行在景區(qū)內(nèi)振成樓、富裕樓、奎聚樓、如升樓之間，感嘆它們的古樸典雅、巧奪天工。我們徘徊在景區(qū)外及偏遠(yuǎn)的環(huán)興樓、衍香樓、環(huán)極樓、振福樓，品味著它們的滄桑厚重、質(zhì)樸純真。

    “高三層，樓四圈，上上下下四百間。圓中圓，圈中圈，歷經(jīng)滄桑數(shù)百年……”一首民謠道出了客家土樓的結(jié)構(gòu)和規(guī)模。它一層是廚房、飯?zhí)�，二層是倉(cāng)庫(kù)、糧倉(cāng)，三層、四層是住室。院落中設(shè)祖祠廳堂，為家族敬佛祭祖、議事慶典的公共場(chǎng)所。一座樓僅有一座堅(jiān)固的大門(mén)，防獸防匪防水火，一座大型土樓就是一個(gè)家族城堡，一個(gè)和諧小社會(huì)，一個(gè)精神家園。

    群山峻嶺之中的土樓是那么的“土”。當(dāng)你用心去品讀時(shí)，深深感到：客家土樓是一個(gè)個(gè)智慧、典雅、氣宇軒昂的老者。滄桑歲月中，客家人融合吸取了當(dāng)?shù)孛褡宓膬?yōu)秀文化，可貴的是，保留和發(fā)揚(yáng)了古老漢民族固有的文化傳統(tǒng)，形成了獨(dú)具特色的客家民俗文化。土樓中，大紅燈籠高高掛，老灶臺(tái)上敬的也是“灶王爺”，雙喜字鑄進(jìn)木格窗欞，手寫(xiě)的楹聯(lián)在每間門(mén)前與你盛情對(duì)話……

    佇立在土樓庭院中，想象著這里每逢春節(jié)和婚典喜慶的日子，那條被客家人激情舞動(dòng)的金色長(zhǎng)龍上下翻飛。俯身，片片青瓦如客家人堅(jiān)實(shí)的腳印、流淌的日子；抬首，藍(lán)天被圓形屋檐打造成一口深邃的老井，一任思緒無(wú)邊無(wú)垠……此刻，圓圓的土樓就是一個(gè)完美的句號(hào)。想起一位學(xué)者的話：土樓是客家人從閩西南高山密林向中原故地深情回望的眼眸，是客家人對(duì)客居地激情擁抱的臂膀，是客家人所有的光榮與夢(mèng)想的寄托……