第一時(shí)期----創(chuàng)燒時(shí)期：唐五代時(shí)期，屬于鈞瓷的燒制階段。瓷器在發(fā)展的初期以黑釉、褐釉和青釉居多。唐鈞中的一些花瓷,如黑釉藍(lán)斑拍鼓，灰白色彩的花瓷執(zhí)壺，為宋代產(chǎn)于禹州的鈞窯紫紅斑等釉色的出現(xiàn)奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。
第二時(shí)期----民窯時(shí)期：宋哲宗元祐元年（1086年）至元符三年（1100年），鈞釉作為新的瓷種應(yīng)運(yùn)而生。1在花瓷的基礎(chǔ)上，有了進(jìn)一步的發(fā)展。鈞窯生產(chǎn)有了一定規(guī)模，一批鈞瓷藝人也開始嶄露頭角。
第三時(shí)期----官窯時(shí)期：宋徽宗建中靖國(guó)元年（1101年）至宣和七年（1125年），是鈞窯的規(guī)范時(shí)期。為滿足宮廷建造園林和裝點(diǎn)皇室的需要、擅長(zhǎng)詩(shī)畫、喜愛(ài)花石的徽宗集中優(yōu)秀工匠，為宮廷燒制花盆、鼓釘洗、出戟等陳設(shè)用瓷。由于官府介入，鈞瓷的工藝開始規(guī)范，制作較為精細(xì)，是鈞瓷生產(chǎn)的第一個(gè)高峰期。
第四時(shí)期----發(fā)展時(shí)期：元代是鈞瓷的在發(fā)展時(shí)期。這一時(shí)期器物胎骨厚重，工藝較為粗糙，優(yōu)厚欠勻。
第五時(shí)期----復(fù)蘇時(shí)期：清光緒初年至清末，是鈞窯的新生階段。鈞窯在明代衰退之后，在清末進(jìn)入復(fù)蘇階段。清光緒二十七年，曹關(guān)權(quán)所創(chuàng)辦的鈞興公司，工藝考究，并出現(xiàn)獸紋服飾。但釉色相對(duì)單一，成色率低。
第六時(shí)期----恢復(fù)和發(fā)展時(shí)期：新中國(guó)成立至20世紀(jì)90年代中期，是鈞瓷的恢復(fù)和發(fā)展時(shí)期。這一時(shí)期以國(guó)有企業(yè)和集體企業(yè)為主導(dǎo)地位。20世紀(jì)50年代鈞瓷得以恢復(fù)，使其產(chǎn)量和質(zhì)量均有大的提高。隨著鈞窯研究的深入，鈞瓷釉色的研究有了較大突破，已接近或突破了宋代官窯時(shí)期的鈞釉水平。
第七時(shí)期----發(fā)展和創(chuàng)新時(shí)期：20世紀(jì)90年代至現(xiàn)在，是鈞窯的發(fā)展和創(chuàng)新時(shí)期。這一時(shí)期的顯著特點(diǎn)是，造型較為豐富，釉色千姿百態(tài)，包裝更趨精美。
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