到北宋東京過大年
http://funboxpower.com 添加時(shí)間:2016/2/6 10:15:03 來源:河南省旅游局信息中心 點(diǎn)擊次數(shù):
今年春節(jié)要出游,我建議去東京。別誤會(huì),不是出國。春節(jié)是我們的農(nóng)歷新年,大家要闔家團(tuán)圓、祭拜先祖、守歲迎新、接禧納福,怎么能去異國他鄉(xiāng)!我建議來個(gè)穿越,回到千年前大宋帝都東京城游賞,因?yàn)檫@座帝都,曾經(jīng)“八荒爭湊,萬國咸通”“節(jié)物風(fēng)流,人情和美”。何況,我還有理由一條,我找到一位好的導(dǎo)游,就是大家熟悉的那位在這座皇城“爛賞疊游,莫知厭足”的孟元老(號(hào)幽蘭居士),他也要回到故國,看望故人。至于活動(dòng)項(xiàng)目,聽我推薦如下……
品美食 當(dāng)吃貨
作為帝都,東京城“會(huì)寰區(qū)之異味,悉在庖廚”,加上烹飪多樣、技藝高超,飲食業(yè)興旺發(fā)達(dá),美食可謂繁多,過年了,舌尖上的幸?刹荒苌,讓品美食、當(dāng)吃貨作為我們的首選吧。
東京城大的食店,“有頭羹、石髓羹、白肉、胡餅、軟羊、大小骨”等美食,川味飯店供應(yīng)“插肉面、大燠面、大小抹肉、淘煎燠肉”等。想品北方美食的,有“礬樓前李四家、段家公式物、石逢巴子”,想品南方美食的,那就去“寺橋金家、九曲子周家”,因?yàn)檫@幾家美食“最為屈指”。如果從御街向南,過了州橋,就來到了“王樓山洞梅花包子(鋪)、李家香鋪、曹婆婆肉餅(鋪)”。至于想知道宮廷吃的什么,可以到東華門外集市看看,這里有“時(shí)新花果、魚蝦鱉蟹、鶉兔脯臘”等,即便你“要一二十味下酒,隨索目下便有之”。
如果到酒樓撮一頓,那就更“高大上”了。東京城酒店,“不以風(fēng)雨寒暑,白晝通夜,駢闐如此”“門首皆縛彩樓歡門……向晚燈燭熒煌,上下相照”。最好的去處是白礬樓,又叫豐樂樓,這樓“三層相高,五樓相向,各有飛橋欄檻,明暗相通。珠簾繡額,燈燭晃耀”。還有仁和酒店、會(huì)仙樓正店,“廳館動(dòng)使各各足備,不尚少闕一件”。來到這里,“不問何人,止兩人對(duì)坐飲酒,亦須用注碗一副,盤盞兩副,果菜碟各五片,水菜碗三五只”“雖一人獨(dú)飲,公式遂亦用銀盂之類。其果子菜蔬,無非精潔”,不亞于現(xiàn)代都市的五星級(jí)酒店吧?
至于食品衛(wèi)生和服務(wù)態(tài)度,別擔(dān)心,好著呢。這可是皇城根下,“凡百所賣飲食之人,裝鮮凈盤合器皿,車檐動(dòng)使,奇巧可愛,食味和羹,不敢草略”。進(jìn)到店里,“每店各有廳院東西廊,稱呼坐次?妥,則一人執(zhí)公式紙,遍問坐客……行菜得之,近局次立,從頭唱念,報(bào)與局內(nèi)”。
友好提醒:如果遇到店里的大廚,別稱“師傅”啊,人家叫“茶飯量酒博士”;至于服務(wù)員,那要稱“大伯”。入鄉(xiāng)隨俗,俺大宋有規(guī)矩,來到皇城得講究點(diǎn),可別叫人家說咱沒文化。
當(dāng)然,品美食,還可以去夜市,我相信,讓你絕對(duì)不僅是吃,簡直就是饕餮了,只是小心別撐壞了肚皮。出朱雀門到龍津橋,就來到了聞名的州橋夜市。當(dāng)街賣的,有水飯、公式肉、干脯;王家樓前有公式兒野狐肉、脯雞;梅家、鹿家出售的有鵝、鴨、雞、兔、肚肺、鱔魚、包子等……算啦,夜市上的美食說不完,到了您自己選吧。
觀禮俗 賞風(fēng)情
東京城節(jié)日眾多,春節(jié)習(xí)俗如何?讓居士帶上我們?nèi)ジ惺堋?
進(jìn)入臘月,京城年味漸濃,“市井皆印賣門神、鐘馗、桃板、桃符”,還有什么“財(cái)門鈍驢、回頭鹿馬、天行帖子”等,恐怕大家連聽說過都沒有。“景龍門預(yù)賞元夕于寶公式宮,一方燈火繁盛”,元宵節(jié)賞燈大幕已啟。
皇家氣派如何?到了除夕,可以一睹國朝大儺儀的風(fēng)采,這可是朝廷舉辦的大典,“皇城親事官、諸班直戴假面,繡畫色衣,執(zhí)金槍龍旗”;教坊的人裝扮成將軍、門神、判官等,千余人的隊(duì)伍“自禁中驅(qū)祟,出南薰門外,轉(zhuǎn)龍彎,謂之‘埋祟’”。夜晚,“禁中爆竹山呼,聲聞?dòng)谕。士庶之家,圍爐團(tuán)坐,達(dá)旦不寐,謂之‘守歲’”。
大年初一,京城“皆結(jié)彩棚,鋪陳冠梳、珠翠、頭面、衣著、花朵、領(lǐng)抹、靴鞋、玩好之類,間列舞場歌館,車馬交馳”。當(dāng)然,最隆重的還是朝會(huì)大典。大典上,平時(shí)難睹龍顏的天子也來了,武士們披甲戴胄,叫“鎮(zhèn)殿將軍”;遼國、西夏、高麗等多國駐宋大使入殿祝賀;文武百官都頭戴冠冕,身著朝服。
正月十四,天子“車駕幸五岳觀迎祥池”,賜宴群臣,負(fù)責(zé)警衛(wèi)的人馬威風(fēng)凜凜。御駕到了燈山,御輦院人員在輦前高喊“隨竿媚來”。天子觀燈,繞燈山一周,倒著行走,這叫“鵓鴿旋”,又稱“踏五花兒”,見過沒?正月十六更熱鬧:天子吃過早飯,登上宣德樓宣諭萬民,如果來得早,就有機(jī)會(huì)“瞻見天表”。之后樂聲響起,百姓游覽觀賞,城樓上有金鳳飛下,天子賞賜不停。帳幕中歌舞女伎“競奏新聲,與山棚、露臺(tái)上下,樂聲鼎沸”。晚上,“華燈寶炬,月色花光,霏霧融融”“深坊小巷,繡額珠簾,巧制新妝,競夸華麗。春情蕩漾,酒興融怡,雅會(huì)幽歡,寸陰可惜。景色浩鬧,不覺更闌”。此情此景,一定令大家流連忘返。
民間習(xí)俗如何?我建議看娶親,熱鬧有趣:親事答應(yīng)了,男方就要給女方送“許口酒”,也就是許親酒,答應(yīng)這門親事的酒。酒要“以絡(luò)盛酒瓶,裝以大花八朵,羅絹生色或銀勝八枚,又以花紅繳檐上,謂之‘繳檐紅’”。女方家要“以淡水二瓶,活魚三五個(gè),公式一雙,悉送在元酒瓶內(nèi),謂之‘回魚公式’”。如果去女方家相親,“看中即以釵子插冠中,謂之‘插釵子’”,即使不中意,也要講人文關(guān)懷,“留一兩端彩段(同‘緞’,下同),與之壓驚”,別讓人家姑娘委屈。下聘禮后,“即旦望,媒人傳語。遇節(jié)序,即以節(jié)物頭面羊酒之類追女家,隨家豐儉。女家多回巧作”。
完婚前日,“女家先來掛帳,鋪設(shè)房臥,謂之‘鋪房’”。迎娶當(dāng)天,男方“以車子或花檐子發(fā)迎客”,女方“管待迎客,與之彩段”。接著奏樂催妝,隨從人卻不肯啟程,吵嚷著討要喜錢,這叫“起檐子”。啟程后,迎客的人先到新郎家門前,隨從人也討要喜錢,這叫“欄門”。新媳婦下車前,有人“執(zhí)斗,內(nèi)盛谷豆、錢果、草節(jié)等,公式祝望門而撤,小兒輩爭拾之”,這叫“撤谷豆”。新媳婦下來后,要“踏青布條或氈席,不得踏地”。進(jìn)門后,新娘還要“坐虛帳”“坐富貴”。新郎請(qǐng)新娘出來,“二家各出彩段,綰一同心,謂之‘牽巾’”。接下來,還有“撒帳”“合髻”“飲交杯酒”“新婦拜堂”等禮儀。最有意思的是喝交杯酒,新郎新娘“用兩盞以彩結(jié)連之,互飲一盞”“飲訖擲盞,并花冠子于床下,盞一仰一合,俗云‘大吉’,則眾喜賀”。大宋婚俗咋樣?沒結(jié)婚的,來一場吧?
看演出 唱宋詞
東京城是北宋文化中心,城內(nèi)大腕眾多、明星云集,“新聲巧笑于柳陌花衢,按管調(diào)弦于茶坊酒肆”,各種文藝演出異彩紛呈,一年到頭,“不以風(fēng)雨寒暑,諸棚看人,日日如是”,絕對(duì)讓你大飽眼福。
演出的地點(diǎn)叫勾欄瓦舍,到這里,你可以聽張廷叟說唱《孟子書》;李師師、徐婆惜、封宜奴、孫三四等人主持小唱。李師師,您知道吧?人家可是徽宗天子的偶像啊。嘌唱弟子有張七七、王京奴、左小四、安娘、毛團(tuán)等。教坊里有張翠蓋、張成弟子、薛子大、薛子小、俏枝兒等人演出雜劇。演木偶戲的,有任小三、張金線、李外寧,其中任小三最著名。表演雜手伎的,有張臻妙、溫奴哥、真?zhèn)強(qiáng)、沒勃臍、小掉刀等;表演球杖踢弄的,是渾身眼、李宗正、張哥;想聽歷史故事,找孫寬、孫十五、曾無黨、高恕、李孝詳;想聽說唱,找李公式、楊中立、張十一、徐明、趙世亨、賈九;想看百戲,找王顏喜、蓋中寶、劉名廣;想看皮影,找董十五、趙七、曹保義、朱婆兒、沒困駝、風(fēng)僧哥、俎六姐……太多了,到了就讓居士帶大家去看吧。
來到大宋京城,不會(huì)唱宋詞可是丟人的事,也讓居士臉上掛不住。宋詞,大宋文化的明珠,代表著宋文學(xué)的最高成就。如果喜歡婉約,我推薦柳永、歐陽修、晏殊、周邦彥、秦少游等大家的詞作,當(dāng)然更少不了才女李清照的。如果喜歡豪放,那我就推薦蘇軾的。如有巧遇,可聽到歌女們演唱柳永的《雨霖鈴》,那叫一個(gè)凄婉動(dòng)人:“多情自古傷離別,更那堪、冷落清秋節(jié)。今宵酒醒何處?楊柳岸、曉風(fēng)殘?jiān)?hellip;…”晏殊的《浣溪沙》清麗自然,含蓄纏綿:“一曲新詞酒一杯,去年天氣舊亭臺(tái)。夕陽西下幾時(shí)回?無可奈何花落去,似曾相識(shí)燕歸來。小園香徑獨(dú)徘徊。”
歐陽修是文壇領(lǐng)袖,聽聽他的元宵節(jié)佳作《生查子·元夕》:“去年元夜時(shí),花市燈如晝。月上柳梢頭,人約黃昏后。今年元夜時(shí),月與燈依舊。不見去年人,淚濕春衫袖。”此時(shí)此刻,你也想來個(gè)月上柳梢、人約黃昏吧!李清照在東京城度過了一段美好的歲月,到東京不唱一闋她的《漁家傲》,分享一下她的幸福,怎對(duì)得起這位才女:“雪里已知春信至,寒梅點(diǎn)綴瓊枝膩。香臉半開嬌旖旎,當(dāng)庭際,玉人浴出新妝洗。造化可能偏有意,故教明月玲瓏地。共賞金尊沉綠蟻,莫辭醉,此花不與群花比。”
蘇軾在東京,頗受老師歐陽修的稱贊。他的詞作開豪放一派,來到京師,怎能忘了他的佳作,高歌一曲《水調(diào)歌頭》吧:“明月幾時(shí)有?把酒問青天。不知天上宮闕,今夕是何年?我欲乘風(fēng)歸去,又恐瓊樓玉宇,高處不勝寒。起舞弄清影,何似在人間……人有悲歡離合,月有陰晴圓缺,此事古難全。但愿人長久,千里共嬋娟。”
今年過年就這樣打算,如何?我相信大家去了這次想下次,品不盡的宋文化,游不厭的東京城。
(作者:鄧高峰 責(zé)任編輯:陳艷華) 【回到頂部】 【返回上頁】 【關(guān)閉窗口】