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        今年春節(jié)要出游，我建議去東京。別誤會(huì)，不是出國。春節(jié)是我們的農(nóng)歷新年，大家要闔家團(tuán)圓、祭拜先祖、守歲迎新、接禧納福，怎么能去異國他鄉(xiāng)！我建議來個(gè)穿越，回到千年前大宋帝都東京城游賞，因?yàn)檫@座帝都，曾經(jīng)“八荒爭湊，萬國咸通”“節(jié)物風(fēng)流，人情和美”。何況，我還有理由一條，我找到一位好的導(dǎo)游，就是大家熟悉的那位在這座皇城“爛賞疊游，莫知厭足”的孟元老（號(hào)幽蘭居士），他也要回到故國，看望故人。至于活動(dòng)項(xiàng)目，聽我推薦如下……

        品美食 當(dāng)吃貨

        作為帝都，東京城“會(huì)寰區(qū)之異味，悉在庖廚”，加上烹飪多樣、技藝高超，飲食業(yè)興旺發(fā)達(dá)，美食可謂繁多，過年了，舌尖上的幸�？刹荒苌�，讓品美食、當(dāng)吃貨作為我們的首選吧。

        東京城大的食店，“有頭羹、石髓羹、白肉、胡餅、軟羊、大小骨”等美食，川味飯店供應(yīng)“插肉面、大燠面、大小抹肉、淘煎燠肉”等。想品北方美食的，有“礬樓前李四家、段家公式物、石逢巴子”，想品南方美食的，那就去“寺橋金家、九曲子周家”，因?yàn)檫@幾家美食“最為屈指”。如果從御街向南，過了州橋，就來到了“王樓山洞梅花包子（鋪）、李家香鋪、曹婆婆肉餅（鋪）”。至于想知道宮廷吃的什么，可以到東華門外集市看看，這里有“時(shí)新花果、魚蝦鱉蟹、鶉兔脯臘”等，即便你“要一二十味下酒，隨索目下便有之”。

        如果到酒樓撮一頓，那就更“高大上”了。東京城酒店，“不以風(fēng)雨寒暑，白晝通夜，駢闐如此”“門首皆縛彩樓歡門……向晚燈燭熒煌，上下相照”。最好的去處是白礬樓，又叫豐樂樓，這樓“三層相高，五樓相向，各有飛橋欄檻，明暗相通。珠簾繡額，燈燭晃耀”。還有仁和酒店、會(huì)仙樓正店，“廳館動(dòng)使各各足備，不尚少闕一件”。來到這里，“不問何人，止兩人對(duì)坐飲酒，亦須用注碗一副，盤盞兩副，果菜碟各五片，水菜碗三五只”“雖一人獨(dú)飲，公式遂亦用銀盂之類。其果子菜蔬，無非精潔”，不亞于現(xiàn)代都市的五星級(jí)酒店吧？

        至于食品衛(wèi)生和服務(wù)態(tài)度，別擔(dān)心，好著呢。這可是皇城根下，“凡百所賣飲食之人，裝鮮凈盤合器皿，車檐動(dòng)使，奇巧可愛，食味和羹，不敢草略”。進(jìn)到店里，“每店各有廳院東西廊，稱呼坐次�？妥�，則一人執(zhí)公式紙，遍問坐客……行菜得之，近局次立，從頭唱念，報(bào)與局內(nèi)”。

        友好提醒：如果遇到店里的大廚，別稱“師傅”啊，人家叫“茶飯量酒博士”；至于服務(wù)員，那要稱“大伯”。入鄉(xiāng)隨俗，俺大宋有規(guī)矩，來到皇城得講究點(diǎn)，可別叫人家說咱沒文化。

        當(dāng)然，品美食，還可以去夜市，我相信，讓你絕對(duì)不僅是吃，簡直就是饕餮了，只是小心別撐壞了肚皮。出朱雀門到龍津橋，就來到了聞名的州橋夜市。當(dāng)街賣的，有水飯、公式肉、干脯；王家樓前有公式兒野狐肉、脯雞；梅家、鹿家出售的有鵝、鴨、雞、兔、肚肺、鱔魚、包子等……算啦，夜市上的美食說不完，到了您自己選吧。

        觀禮俗 賞風(fēng)情

        東京城節(jié)日眾多，春節(jié)習(xí)俗如何？讓居士帶上我們?nèi)ジ惺堋?

        進(jìn)入臘月，京城年味漸濃，“市井皆印賣門神、鐘馗、桃板、桃符”，還有什么“財(cái)門鈍驢、回頭鹿馬、天行帖子”等，恐怕大家連聽說過都沒有。“景龍門預(yù)賞元夕于寶公式宮，一方燈火繁盛”，元宵節(jié)賞燈大幕已啟。

        皇家氣派如何？到了除夕，可以一睹國朝大儺儀的風(fēng)采，這可是朝廷舉辦的大典，“皇城親事官、諸班直戴假面，繡畫色衣，執(zhí)金槍龍旗”；教坊的人裝扮成將軍、門神、判官等，千余人的隊(duì)伍“自禁中驅(qū)祟，出南薰門外，轉(zhuǎn)龍彎，謂之‘埋祟’”。夜晚，“禁中爆竹山呼，聲聞?dòng)谕�。士庶之家，圍爐團(tuán)坐，達(dá)旦不寐，謂之‘守歲’”。

        大年初一，京城“皆結(jié)彩棚，鋪陳冠梳、珠翠、頭面、衣著、花朵、領(lǐng)抹、靴鞋、玩好之類，間列舞場歌館，車馬交馳”。當(dāng)然，最隆重的還是朝會(huì)大典。大典上，平時(shí)難睹龍顏的天子也來了，武士們披甲戴胄，叫“鎮(zhèn)殿將軍”；遼國、西夏、高麗等多國駐宋大使入殿祝賀；文武百官都頭戴冠冕，身著朝服。

        正月十四，天子“車駕幸五岳觀迎祥池”，賜宴群臣，負(fù)責(zé)警衛(wèi)的人馬威風(fēng)凜凜。御駕到了燈山，御輦院人員在輦前高喊“隨竿媚來”。天子觀燈，繞燈山一周，倒著行走，這叫“鵓鴿旋”，又稱“踏五花兒”，見過沒？正月十六更熱鬧：天子吃過早飯，登上宣德樓宣諭萬民，如果來得早，就有機(jī)會(huì)“瞻見天表”。之后樂聲響起，百姓游覽觀賞，城樓上有金鳳飛下，天子賞賜不停。帳幕中歌舞女伎“競奏新聲，與山棚、露臺(tái)上下，樂聲鼎沸”。晚上，“華燈寶炬，月色花光，霏霧融融”“深坊小巷，繡額珠簾，巧制新妝，競夸華麗。春情蕩漾，酒興融怡，雅會(huì)幽歡，寸陰可惜。景色浩鬧，不覺更闌”。此情此景，一定令大家流連忘返。

        民間習(xí)俗如何？我建議看娶親，熱鬧有趣：親事答應(yīng)了，男方就要給女方送“許口酒”，也就是許親酒，答應(yīng)這門親事的酒。酒要“以絡(luò)盛酒瓶，裝以大花八朵，羅絹生色或銀勝八枚，又以花紅繳檐上，謂之‘繳檐紅’”。女方家要“以淡水二瓶，活魚三五個(gè)，公式一雙，悉送在元酒瓶內(nèi)，謂之‘回魚公式’”。如果去女方家相親，“看中即以釵子插冠中，謂之‘插釵子’”，即使不中意，也要講人文關(guān)懷，“留一兩端彩段（同‘緞’，下同），與之壓驚”，別讓人家姑娘委屈。下聘禮后，“即旦望，媒人傳語。遇節(jié)序，即以節(jié)物頭面羊酒之類追女家，隨家豐儉。女家多回巧作”。

        完婚前日，“女家先來掛帳，鋪設(shè)房臥，謂之‘鋪房’”。迎娶當(dāng)天，男方“以車子或花檐子發(fā)迎客”，女方“管待迎客，與之彩段”。接著奏樂催妝，隨從人卻不肯啟程，吵嚷著討要喜錢，這叫“起檐子”。啟程后，迎客的人先到新郎家門前，隨從人也討要喜錢，這叫“欄門”。新媳婦下車前，有人“執(zhí)斗，內(nèi)盛谷豆、錢果、草節(jié)等，公式祝望門而撤，小兒輩爭拾之”，這叫“撤谷豆”。新媳婦下來后，要“踏青布條或氈席，不得踏地”。進(jìn)門后，新娘還要“坐虛帳”“坐富貴”。新郎請(qǐng)新娘出來，“二家各出彩段，綰一同心，謂之‘牽巾’”。接下來，還有“撒帳”“合髻”“飲交杯酒”“新婦拜堂”等禮儀。最有意思的是喝交杯酒，新郎新娘“用兩盞以彩結(jié)連之，互飲一盞”“飲訖擲盞，并花冠子于床下，盞一仰一合，俗云‘大吉’，則眾喜賀”。大宋婚俗咋樣？沒結(jié)婚的，來一場吧？

        看演出 唱宋詞

        東京城是北宋文化中心，城內(nèi)大腕眾多、明星云集，“新聲巧笑于柳陌花衢，按管調(diào)弦于茶坊酒肆”，各種文藝演出異彩紛呈，一年到頭，“不以風(fēng)雨寒暑，諸棚看人，日日如是”，絕對(duì)讓你大飽眼福。

        演出的地點(diǎn)叫勾欄瓦舍，到這里，你可以聽張廷叟說唱《孟子書》；李師師、徐婆惜、封宜奴、孫三四等人主持小唱。李師師，您知道吧？人家可是徽宗天子的偶像啊。嘌唱弟子有張七七、王京奴、左小四、安娘、毛團(tuán)等。教坊里有張翠蓋、張成弟子、薛子大、薛子小、俏枝兒等人演出雜劇。演木偶戲的，有任小三、張金線、李外寧，其中任小三最著名。表演雜手伎的，有張臻妙、溫奴哥、真?zhèn)�強(qiáng)、沒勃臍、小掉刀等；表演球杖踢弄的，是渾身眼、李宗正、張哥；想聽歷史故事，找孫寬、孫十五、曾無黨、高恕、李孝詳；想聽說唱，找李公式、楊中立、張十一、徐明、趙世亨、賈九；想看百戲，找王顏喜、蓋中寶、劉名廣；想看皮影，找董十五、趙七、曹保義、朱婆兒、沒困駝、風(fēng)僧哥、俎六姐……太多了，到了就讓居士帶大家去看吧。

        來到大宋京城，不會(huì)唱宋詞可是丟人的事，也讓居士臉上掛不住。宋詞，大宋文化的明珠，代表著宋文學(xué)的最高成就。如果喜歡婉約，我推薦柳永、歐陽修、晏殊、周邦彥、秦少游等大家的詞作，當(dāng)然更少不了才女李清照的。如果喜歡豪放，那我就推薦蘇軾的。如有巧遇，可聽到歌女們演唱柳永的《雨霖鈴》，那叫一個(gè)凄婉動(dòng)人：“多情自古傷離別，更那堪、冷落清秋節(jié)。今宵酒醒何處？楊柳岸、曉風(fēng)殘?jiān)?hellip;…”晏殊的《浣溪沙》清麗自然，含蓄纏綿：“一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺(tái)。夕陽西下幾時(shí)回？無可奈何花落去，似曾相識(shí)燕歸來。小園香徑獨(dú)徘徊。”

        歐陽修是文壇領(lǐng)袖，聽聽他的元宵節(jié)佳作《生查子·元夕》：“去年元夜時(shí)，花市燈如晝。月上柳梢頭，人約黃昏后。今年元夜時(shí)，月與燈依舊。不見去年人，淚濕春衫袖。”此時(shí)此刻，你也想來個(gè)月上柳梢、人約黃昏吧！李清照在東京城度過了一段美好的歲月，到東京不唱一闋她的《漁家傲》，分享一下她的幸福，怎對(duì)得起這位才女：“雪里已知春信至，寒梅點(diǎn)綴瓊枝膩。香臉半開嬌旖旎，當(dāng)庭際，玉人浴出新妝洗。造化可能偏有意，故教明月玲瓏地。共賞金尊沉綠蟻，莫辭醉，此花不與群花比。”

        蘇軾在東京，頗受老師歐陽修的稱贊。他的詞作開豪放一派，來到京師，怎能忘了他的佳作，高歌一曲《水調(diào)歌頭》吧：“明月幾時(shí)有？把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年？我欲乘風(fēng)歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間……人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長久，千里共嬋娟。”

        今年過年就這樣打算，如何？我相信大家去了這次想下次，品不盡的宋文化，游不厭的東京城。