

“不慕紅花不羨仙,繡絨吐霧舞流鵑。”這是描寫(xiě)蒲公英的詩(shī)。在鄭州市樹(shù)木園的林地中,許多人正在采挖著蒲公英的幼苗。
鄭州樹(shù)木園建設(shè)面積4200多畝,引進(jìn)樹(shù)木500多種,不僅是鄭州地區(qū)首屈一指的樹(shù)木種植資源庫(kù),也是市民挖野菜的首選之地。一把小鏟、一個(gè)小提籃,便可實(shí)現(xiàn)挖野菜的夢(mèng)想。“這是蒲公英,長(zhǎng)大后會(huì)長(zhǎng)出一個(gè)絨球,輕輕一吹,便會(huì)出現(xiàn)無(wú)數(shù)把小白傘,飄呀飄呀,特別好看。”一位年輕的母親,邊挖野菜,邊給女兒講解。
在二七區(qū)侯寨鄉(xiāng)桐樹(shù)洼村至下李河橋之間的山坡上,隨處可見(jiàn)一叢叢形如韭菜的山澤蒜。來(lái)此挖野菜的王先生說(shuō),澤蒜愛(ài)扎堆,只要找到一叢,很容易在其周邊找到一大片,采挖起來(lái)十分過(guò)癮。“澤蒜可以包餃子、做菜餅、下面條、炒雞蛋,鮮美得很。”王先生說(shuō),采挖澤蒜,一定要連根部的蒜球一起挖走,因?yàn)樗馇虻臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葉子。