
端午節(jié)伴著粽葉香離我們?cè)絹?lái)越近,記者走訪多家超市發(fā)現(xiàn),今年上市的粽子品種繁多,有商家還打出“奧運(yùn)牌”,推出“火炬粽”,吸
引了不少市民購(gòu)買。
不過(guò),粽子花樣再多再好吃,也別貪吃。醫(yī)生提醒,粽子黏米粘度高,難以消化,有胃病或消化系統(tǒng)不好的人最好少吃,特別是老人小孩,容易引起腹瀉便秘等癥狀。
火炬粽吸引市民目光
在沃爾瑪超市雨花亭店,商場(chǎng)內(nèi)已開(kāi)辟了粽子“一條街”,“粽子飄香”海報(bào)和懸掛的“粽”字無(wú)不讓人感覺(jué)到一股濃濃的節(jié)日氣息。在速凍食品區(qū),近一半的柜臺(tái)已被各種品牌的粽子占據(jù),一種“火炬粽”吸引了不少市民的目光。大四女生何芳一眼就瞄上了“火炬粽”。“奧運(yùn)會(huì)當(dāng)不成火炬手,吃個(gè)火炬粽還是不錯(cuò)的,哈哈。”乍看起來(lái),這種“火炬粽”確實(shí)與火炬的外形有些相似。
品種繁多也是今年粽子市場(chǎng)的一大亮點(diǎn),鮮肉、火腿、肉松、豆沙、蜜棗、花生、牛肉等餡料一應(yīng)俱全。“好多都是我以前沒(méi)見(jiàn)過(guò)的,像蛋黃、臘腸之類的。”市民錢女士拿著一串粽子笑呵呵地說(shuō),往年自己都會(huì)在家包粽子,可現(xiàn)在商場(chǎng)里的粽子品種越來(lái)越多,物美價(jià)廉,她干脆直接來(lái)商場(chǎng)選購(gòu)。
選粽子:別選粽葉太綠的
湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所總工程師楊代明教授介紹,挑選粽子的時(shí)候首先要看粽葉,不要選那種“綠油油”的粽葉,因?yàn)榻?jīng)過(guò)高溫加工過(guò)的粽葉會(huì)帶黃色,屬于正常現(xiàn)象,反倒綠色的是添加過(guò)化學(xué)物質(zhì)的;其次是聞氣味,香味濃的比較新鮮。
吃粽子:別把粽子當(dāng)早飯夜宵
端午節(jié)前后,不少上班族圖方便,都喜歡把粽子作為主食,但記者了解到,以粽子當(dāng)早飯及宵夜都不利于腸胃消化,可能導(dǎo)致慢性胃病、胃潰瘍發(fā)病。
“粽子中糯米黏度高,難以消化,建議消化系統(tǒng)不好的人少吃或不吃,像老人、小孩等人群,吃粽子很容易腹瀉、便秘。”長(zhǎng)沙市中心醫(yī)院急診科內(nèi)科主治醫(yī)生高智特別提醒糖尿病患者,甜粽由于含糖分較多,容易提升人體內(nèi)血糖含量,糖尿病患者最好別吃。

