葛記壇子肉燜餅是用餅和特制的壇子肉加青菜燜制而成。其餅是用軟面烙成的千層餅，壇子肉選用帶皮五花豬肉，燉到爛熟。燜餅加高湯稍燜即成。壇子肉爽滑細(xì)膩，千層餅軟硬適中，葛記燜餅名不虛傳啊。
燜子
燜子是在煮好的骨頭湯內(nèi)放入粉芡，并加上肉末、粉條、五料，遂熬制而成了燜子這種風(fēng)味小吃。燜子色鮮味美，湯料香醇，營養(yǎng)豐富，食后回味無窮，是一道具有地方特色的小菜。
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