左手詩文，右手書畫，文字亦莊亦諧，水墨且雅且俗。近日下午，由中州古籍出版社、中原圖書大廈聯(lián)合主辦的“美食入畫，鄉(xiāng)情入味——《美食小演義》新書發(fā)布會”在鄭州中原圖書大廈舉辦。該書作者馮杰與人文學(xué)者、藏書家、作家曹亞瑟一起對談，分享書中書外的美食故事與鄉(xiāng)土情懷。
據(jù)悉，《美食小演義》是馮杰最新的美食散文集，分為“蔬部”“湯部”“面部”“肉部”四部分。寫人間煙火、寫廚鄉(xiāng)的人與事、寫瓜果菜蔬，流露出濃郁的詩意與鄉(xiāng)情；寫凡人俗事，構(gòu)成一部真實的生活史。馮杰奇特的想象、跳躍的布局、閃耀著智慧光芒的金句讓人拍案叫絕。
在《美食小演義》中，馮杰以書畫相融的獨特方式，寫土得掉渣的南瓜、洋蔥、芋頭，畫鄉(xiāng)村常見的蘆花雞、黑豬、田園犬。他將面條喻為“世界上最細的一條回家的路”，視油條為“支撐中國平民生活的肋巴骨”，讓尋常之物承載起厚重的文化鄉(xiāng)愁。
發(fā)布會對談環(huán)節(jié)，責任編輯李曉麗問及書中頻頻出現(xiàn)的“二大爺”“姥姥”等人物。曹亞瑟認為，書中的“二大爺”是“文學(xué)的二大爺”，是集合了許多民間智慧的文學(xué)形象。馮杰則補充道，“二大爺”一半真實，一半虛構(gòu)，是半個子虛烏有的文學(xué)標號，是許多個“二大爺”的集合，是和他“共枕一部鄉(xiāng)村詞典”的莊子式的通透人物。
在談到自己的書畫創(chuàng)作與文學(xué)創(chuàng)作時，馮杰說，大部分時候是先寫文再作畫。畫是文字的延伸，文字表達未盡之時，用水墨補充；畫面無法言說之境，用文字勾人去聯(lián)想。這種雙面創(chuàng)作能力，形成了他文畫結(jié)合的創(chuàng)作風格。談到如何愛上繪畫時，馮杰表示，自己小時候喜歡看書上的繡像，喜歡看集上的民間藝人畫花鳥，進而臨摹郵票上齊白石的小雞、小蝦，徐悲鴻的馬，他戲稱自己“師承齊白石、徐悲鴻”。
“馮老師寫的是‘烹人’文章，不是‘烹飪’文章”，曹亞瑟認為馮杰的創(chuàng)作接地氣，他寫有“土腥味”的尋常菜，卻能讓人從中品到常人未察之物，看見社會的剪影。
在馮杰眼里，“鄉(xiāng)愁是一碗掌滿荊芥的撈面條”“油條是支撐中國平民生活的肋巴骨”，自己的書不是菜譜和食譜，看自己的書學(xué)不會做菜。他記的是“吃過的、見過的”食物，回憶的是“真實經(jīng)歷過的最本分、最誠實、最微小、最基層”的人和事，最終書寫的是人生態(tài)度、情感觀照和人世關(guān)懷。
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