傳統(tǒng)花饃
開封清明上河園美食街
12月20日，冬游中原·河南旅游飯店美食推廣活動在鄭州啟動。記者注意到，現(xiàn)場，有省內(nèi)多家知名酒店帶來的特色菜肴，不僅令大家胃口大開，獨特的造型更令人賞心悅目。記者在多個短視頻平臺發(fā)現(xiàn)，連日來，許多“網(wǎng)絡(luò)達人”紛紛來到河南打卡文旅+美食……河南的冬景、文化、美食也正在被大家所追捧。此前，河南省文化和旅游廳還發(fā)布了六條2023河南冬季旅游線路，備受廣大游客關(guān)注，線路不僅包含古城冬韻、冰雪奇緣之旅，還有濃厚河南特色的非遺民俗、美食尋味之旅。冬游中原，在河南品嘗傳統(tǒng)美食，遇見“詩和遠方”。
冬游中原——讓地道豫菜觸動你的味蕾
12月20日，由河南省文化和旅游廳主辦的冬游中原·河南旅游飯店美食推廣活動啟動。記者在現(xiàn)場看到，由永和鉑爵國際酒店、龍子湖仟那元熙酒店、鄭州建業(yè)只有·劇場酒店、辰璽酒店等推出的特色豫菜吸引大家關(guān)注，造型精美且觸動味蕾。
據(jù)了解，河南省旅游飯店業(yè)協(xié)會組織近百家酒店參與，活動推出各類優(yōu)惠政策500余個，內(nèi)容包含年貨禮盒、年夜飯、自助餐、特色下午茶，以及酒店客房、游泳健身等各種春節(jié)優(yōu)惠套餐�；顒訉⒊掷m(xù)到2024年3月。
活動上，河南省文化和旅游廳黨組成員、副廳長周耀霞指出，文化和旅游業(yè)是促進消費的主力軍、主陣地、主戰(zhàn)場,是拉動經(jīng)濟增長的重要引擎。周耀霞表示，美食的本質(zhì)是文化，其背后，寄托著千家萬戶對美好幸福生活的期盼。河南地處中原，歷史文化深厚，特色美食資源眾多，旅游飯店行業(yè)作為文旅產(chǎn)業(yè)的重要消費業(yè)態(tài)，是擴消費、穩(wěn)就業(yè)的重要載體。希望參加此次活動的旅游飯店和各地各有關(guān)單位，以本次活動為契機，進一步提升服務(wù)水平，豐富產(chǎn)品供給，積極推動圖書進酒店、非遺進酒店、演藝進酒店，著力創(chuàng)新消費場景，滿足人民群眾對美好生活的需求，為擦亮“四季河南”文旅活動品牌、拉動文旅消費、加快建設(shè)文化旅游強省作出更大的貢獻。
另外，河南省旅游協(xié)會執(zhí)行會長王志表示，“今天啟動冬游中原·河南旅游飯店美食推廣活動的主要目的，就是要通過各種優(yōu)惠活動直達市場主體。其次，是提振市場信心、促進消費的‘關(guān)鍵內(nèi)容’。旅游飯店行業(yè)作為最活躍的消費業(yè)態(tài)，是擴消費、穩(wěn)就業(yè)的重要載體，將其作為穩(wěn)增長、促消費、保民生的一項重要內(nèi)容進行謀劃推進。最后，是推動‘美好生活從五星開始’。進一步挖掘星級酒店客戶，關(guān)注家庭群體和追求品質(zhì)生活的年輕人，讓更多的人了解星級酒店，讓百姓走進來，來星級酒店舉辦升學(xué)宴、謝師宴、家庭宴等。”
“網(wǎng)絡(luò)達人”為何熱衷打卡河南“美景+美食”?
今年，河南省文化和旅游廳策劃開展“行走河南·讀懂中國”文化旅游季系列活動，統(tǒng)籌各地推出百城千味美食季、百家博物館展覽季、藝術(shù)點亮演出季等6類863項文旅促銷活動，并先后在廣州、深圳、珠海、山東、江蘇、湖北、陜西和山西等地開展旅游推介，強力推進“引客入豫”，為激發(fā)文旅消費潛力、促進全省經(jīng)濟發(fā)展作出了積極貢獻。
一場大雪瞬間將河南帶入到冬季夢境。洛陽的小碗牛肉湯門前排起長隊，豆腐湯也令游客趨之若鶩;開封夜市直至深夜依然燈火通明，處處透露著“人間煙火氣”……這也溫暖了不少游客。
記者發(fā)現(xiàn)，從今年十一假期后，許多“網(wǎng)絡(luò)達人”紛紛到訪開封、洛陽等地，打卡當(dāng)?shù)孛谰?美食。網(wǎng)絡(luò)達人“非洲十年”到開封清明上河園體驗宋代文化魅力、觀看《大宋·東京夢華》;網(wǎng)絡(luò)達人“二百者也”在個人賬號也發(fā)布了在開封品嘗黃燜魚、鍋貼，在鄭州吃燴面，在濮陽吃壯饃等的短視頻，頻頻登上熱搜。網(wǎng)絡(luò)達人“MR-白冰”也在近日來到信陽，品嘗了當(dāng)?shù)氐男抨柮�、熱干面、固始鵝塊等，更對當(dāng)?shù)靥厣朗尺B連稱贊。央視主持人王冰冰、任魯豫等到開封拍攝大型文化類節(jié)目，并品嘗開封地道美食“灌湯小籠包”。
說到開封，避不開的就是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特色美食和美景。開封清明上河園景區(qū)負責(zé)人告訴記者，一場大雪讓景區(qū)瞬間有了不一樣的韻味，吸引不少網(wǎng)絡(luò)達人、游客前來打卡。另外，在園區(qū)內(nèi)的“東京食坊”，不少開封本地特色的小吃也讓廣大游客感受到了冬日的溫暖。
“美景+美食”或成文旅發(fā)展新動能
美食旅游是滿足人民美好生活新需求的重要載體，也是促進旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新動能。
在今年9月底舉辦的“2023中國美食旅游發(fā)展論壇”上，中國旅游研究院戴斌院長圍繞美食旅游主題，發(fā)表了題為《美食新動能，旅游高品質(zhì)——2023中國美食旅游發(fā)展報告》的主題演講，引發(fā)廣泛關(guān)注。
戴斌提到，隨著人們生活水平的提高，特別是跨區(qū)域、跨國際和洲際旅行經(jīng)驗的豐富，旅游者逐漸接受豐富多彩的餐飲文化，更進一步主動追求異國他鄉(xiāng)的特色餐飲，最終讓美食成為旅游吸引物體系中越來越重要的組成部分，這也是旅游餐飲轉(zhuǎn)向美食旅游的內(nèi)在動能和演化機制。當(dāng)旅游日漸成為人們生活的剛性需求，品質(zhì)化和多樣性就會成為包括餐飲在內(nèi)的旅游消費新趨勢，并為業(yè)態(tài)創(chuàng)新和目的地建設(shè)提供了全新的可能。
尊重市場，主動作為，開創(chuàng)中國式美食旅游新格局。“一是要培育美食旅游的城鄉(xiāng)節(jié)點;二是依托高星級酒店和有社會影響力的社會餐飲，分類培育美食旅游的市場主體和產(chǎn)品品牌;三是注重發(fā)揮旅行社、在線旅行平臺和新媒體平臺的作用，讓更多的旅游者將美食列入城鄉(xiāng)旅游目的地攻略;四是文化和旅游系統(tǒng)加強與部門合作，研究發(fā)布關(guān)于加快發(fā)展美食旅游的指導(dǎo)意見。”戴斌說道。
“美景+美食”，冬游中原來一場暖心之旅
據(jù)悉，今年10月底，河南省文化和旅游廳就發(fā)布了6條“行走河南讀懂中國”2023河南冬季旅游線路引起廣泛關(guān)注。記者注意到，6條線路中不僅包含古城冬韻之旅、冰雪奇緣之旅、溫泉暖心之旅，還有白天鵝邂逅之旅、非遺民俗之旅、美食尋味之旅，其中包含眾多河南知名的人文類景區(qū)、山水景區(qū)以及各地特色美食。
記者注意到，在“美食尋味之旅”中還特別提到了鄭州燴面，開封灌湯包、馬豫興筒子雞，洛陽水席、牛肉湯、豆腐湯，焦作四寶藥膳、武陟油茶，安陽道口燒雞，信陽燜罐肉、南灣魚，周口胡辣湯等河南特色美食。
記者還發(fā)現(xiàn)，連日來，開封、洛陽等地也在著重推廣“美食+旅游”線路，《真宣，央視21分21秒，洛陽湯驚艷全網(wǎng)》《穿越!千年前汴京夜市很繁華!》等推文一經(jīng)發(fā)布，即可引發(fā)關(guān)注。在洛陽，“遠赴人間驚鴻宴，一睹人間盛世顏”的冬景讓許多人記憶猶新。記者在小紅書平臺看到，很多游客紛紛發(fā)布打卡攻略，在洛陽吃美食，再去老君山賞雪景，這仿佛已經(jīng)成為“標(biāo)配”。
冬游中原，還有更多美食、美景等待你去觀賞和探索，不妨跟著家人一起來河南打卡吧!
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