匠心傳承•技能富民。“濟(jì)源市首屆花饃”技能大賽4月22日將在邵原鎮(zhèn)雙房村媧皇谷旅游度假區(qū)舉行，來自全市60名花饃制作高手參與角逐。
本次首屆花饃比賽以“鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)先行”為主線，以濟(jì)源花饃技藝為核心紐帶，以落實(shí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承為根本，以傳承地方風(fēng)味為目的，以挖掘基本技能為基礎(chǔ)，以提升從業(yè)者技藝為宗旨，弘揚(yáng)工匠技能精神，挖掘特色餐飲文化，加強(qiáng)傳承與創(chuàng)新，采用“以賽代訓(xùn)、切磋交流”方式提高烹飪技能，促進(jìn)濟(jì)源特色餐旅美食產(chǎn)業(yè)健康高質(zhì)量發(fā)展。 比賽現(xiàn)場，評委們對參賽選手的參賽作品進(jìn)行公平、公正的評選，并對獲獎選手頒發(fā)榮譽(yù)證書。
據(jù)了解，本次大賽由濟(jì)源市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會主辦，邵州文化教育研究會、媧皇谷旅游度假區(qū)承辦。
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