7月31日，嵩縣愛你•洛陽首屆伏牛山珍宴大賽總決賽盛大舉辦，為炎炎夏日增添一抹亮色。本次大賽由嵩縣市場監(jiān)督管理局主辦、嵩縣融媒體中心、河南中華風文旅集團承辦、嵩縣文化和廣電旅游局、車村鎮(zhèn)政府、木札嶺景區(qū)、洛陽市河洛餐飲文化研究會協(xié)辦。
總決賽啟動儀式由嵩縣縣委常委、宣傳部長、副縣長陳俊光、縣人大常委會副主任張會峰、縣人民政府副縣長、車村鎮(zhèn)黨委書記程歡共同開啟�？倹Q賽隊伍由半決賽晉級的10支參賽隊伍組成，比賽規(guī)則為：在40分鐘的時長內(nèi)，以伏牛山珍為原材料，烹飪4道創(chuàng)意菜品；評委將逐個品嘗參賽菜品并根據(jù)色香味綜合打分（1-10分），打分完畢后收回打分卡，由組委會記錄并綜合評判，評選出：金獎、銀獎、珍肴獎、珍味獎。
評委品鑒
評委打分
為保證評選的公平公正，特設定“專業(yè)評委+美食達人”組成大賽總決賽的評委陣容，專業(yè)評委由河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會副會長、洛陽市河洛餐飲文化研究會會長、注冊中國烹飪大師王起暢大師，著名美食撰稿人、河洛美食達人劉鈺老師，國家中式烹調(diào)高級技師、國家職業(yè)技能高級評審員、國家高級營養(yǎng)配餐師劉宏勛大師組成；美食達人為洛陽紹東家餐飲管理有限公司創(chuàng)始人、抖音ip劉大眼吃垮洛陽、洛陽偵探毛、吃喝in洛陽等賬號負責、抖音、小紅書矩陣超200萬本地粉絲毛紹楠老師和洛陽本地三農(nóng)作者，平臺抖音、今日頭條、西瓜、視頻號全網(wǎng)粉絲200萬以上，鄉(xiāng)村旅游、鄉(xiāng)村美食及農(nóng)特產(chǎn)推介達人孔星星老師。
觀眾互動
活動通過嵩縣融媒視頻號、云上APP現(xiàn)場直播，現(xiàn)場精彩紛呈，精彩演繹及珍肴美食讓人大呼過癮；現(xiàn)場互動環(huán)節(jié)讓游客驚喜連連，被鏡頭采集到的幸運觀眾，均可以獲得兩張國家4A景區(qū)木札嶺送出的2張門票。
限定烹飪時間結(jié)束后，一道道創(chuàng)意菜品端上了展評臺，經(jīng)五位評委試菜評分，組委會記錄分值并綜合評定，土員外飯莊摘得金獎桂冠、誼澎閣飯莊獲得銀獎，現(xiàn)場還評出了8家珍肴獎、10家珍味獎。評選之后，現(xiàn)場觀眾可以自由品鑒菜品，感受一道道美味佳肴、珍饈盛宴。
隨后，中國書法家協(xié)會會員、洛陽書法家協(xié)會理事、嵩縣書協(xié)副主席、縣文聯(lián)秘書長陶樹虎現(xiàn)場錄入山珍宴菜譜。
據(jù)悉，嵩縣愛你•洛陽首屆伏牛山珍宴大賽是為了突出嵩縣原生態(tài)、自然康養(yǎng)的生活概念，樹立健康向上的飲食文化，同時又為伏牛山區(qū)域的酒店、農(nóng)家提供了一個技藝交流的平臺。本次活動以“品味自然，吃出健康”為理念，靈活運用山區(qū)生態(tài)、健康、自然的山珍食材，烹飪出嵩縣特色山珍美食，供大家觀賞、品鑒、評選。
整個活動由伏牛山珍宴大賽、光影秘境美食節(jié)、嵩縣山珍展銷大會三大項組成。自7月26日正式啟動伏牛山珍宴大賽活動，其中山珍宴大賽分初賽和決賽兩場評比，初賽采取探店形式進行直播，決賽分為7月30日半決賽、31日總決賽；伏牛山光影秘境美食節(jié)和山珍展銷大會，將布置引人入勝的光影秘境，邀請參賽商家及周邊美食小吃入駐，展示推介嵩縣美食、山野特產(chǎn)，讓游客在炎炎夏日縱享伏牛美景，感受伏牛珍饈，不斷擦亮湖山圣域•嵩縣愛你品牌。
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