
準備面粉進行和面。

面和成外表光滑的面團。

將揉好的面團,壓成和鍋的面積大致相同,厚2CM的面餅,置于鍋中。

進行烙餅,不斷的來回翻動,防止烤焦。

經歷三翻六轉之后,看到鍋盔的雙面都呈現出"砰砰"的硬度,即可出鍋啦!鍋盔制作工藝精細,素以“干、酥、白、香”著稱。干硬耐嚼,內酥外脆,白而泛光,香醇味美?臼旌蠖顺鰜恚笠粋大鍋蓋子,又厚又圓人吃時用手一塊一塊的掰。
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