
桂花酥是宋代宮廷御用糕點,源自于貍貓換太子一段故事里的經(jīng)典。相傳李妃娘娘生了怪物被打入冷宮,饑寒交迫,宮女寇珠冒死偷偷地把李妃娘娘最喜愛吃的糕點桂花酥送入冷宮,時隔多年,李妃娘娘沉冤得雪,桂花酥也流傳了下來。其特點是酥香流油,綿軟可口,桂花有疏肝理氣的功效。此糕點是汴梁三酥之一,帶有桂花香氣,開封全美老店秘制的桂花酥可謂一絕。
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