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　重陽節(jié)近，故鄉(xiāng)的親人們可好？我仿佛又聞到了母親做重陽糕時的香味。

　記憶中，每年的重陽節(jié)，母親都會做重陽糕。重陽節(jié)也叫敬老節(jié)，這一天民間都要蒸重陽糕孝敬老人。重陽糕多用米粉、果脯等作原料，制法因地而異，主要有烙、蒸兩種。北方地區(qū)夾餡并映“雙羊”，以此取“重陽”之意。又因“糕”與“高”諧音，住在江南平原的百姓無山可登，無高可攀，就仿制米粉糕點，借以示攀高（糕）祈福、避災。

　母親做的重陽糕與蒸年糕相似，不過重陽糕要更薄一點。先用溫水將糯米粉和米粉拌入細砂糖調勻，這是最重要也是比較復雜的工序。米粉拌勻后，平均分成兩份。先取一半濕粉，放入篩網(wǎng)過篩。直至把濕粉過篩完成細粉料，放入鋪好紗布的容器中用開水大火蒸五分鐘。在這個過程中，用另一半調好的米粉拌入玉米粉，加入適量的水，同樣調成半濕半干狀，篩成細粉。取出已蒸熟的米糕，薄薄撒上一層茱萸干、核桃仁、花生仁、去了核的紅棗、葡萄干等，再撒上一層調好的玉米粉，在最上面再撒上一層果仁，入鍋繼續(xù)蒸上15分鐘。為了美觀好吃，增加節(jié)日的氣氛，人們把重陽糕制成五顏六色，有的還灑入一些桂花，花香與美食的香味一融合，入心的香甜便在心底溫暖地蔓延開來。

　蒸熟的重陽糕，顏色豐富，香氣襲人。切成薄片兒，最底下那層因為糯米粉比例多點兒，蒸好后口感有點像糯米糕，軟軟糯糯的。上面那層因為摻了玉米粉，口感偏向于松軟。再加上中間和表面撒的葡萄干、核桃仁、茱萸干、花生仁等，一口咬下去能吃到很多種口味，軟糯香甜，綿軟筋道。重陽糕中的紅棗和干茱萸，是比較適合老年人吃的一道甜點。

　每年，母親做好重陽糕，總要分成好幾份，有奶奶爺爺?shù)�，有外公外婆的，還有曾祖父的。就連村里的孤寡老人，母親也會送上一份，讓老人們實實在在地感受到敬老節(jié)的氣氛。我從母親的身上，看到了她敬老愛老的品行。吃著母親做的重陽糕，一份濃濃的愛與溫暖在心底如水般蕩漾，有著說不出的幸福與舒坦。

　經過歲月的流逝，母親從中年漸漸步入老年。守著母親、年年為母親做重陽糕是我最大的心愿！