為迎接第18屆中國（三門峽）國際黃河旅游節(jié)暨經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)，展示湖濱區(qū)農(nóng)家樂特色菜肴，提升飲食文化品位，5月12日，湖濱區(qū)“春之華”首屆農(nóng)家樂鄉(xiāng)村美食節(jié)在交口鄉(xiāng)釀泉魚莊拉開幃幕。
本次美食節(jié)由湖濱區(qū)文化旅游局主辦，交口鄉(xiāng)人民政府、三門峽金玫瑰大酒店、三門峽虢風(fēng)會(huì)館、交口鄉(xiāng)釀泉魚莊協(xié)辦。主要有四項(xiàng)內(nèi)容：農(nóng)家樂廚藝大賽、親子互動(dòng)、大家動(dòng)手包餃子和“超級大胃王”。釀泉魚莊、南山農(nóng)莊、野鹿山莊、新興莊園、野樹林飯莊、綠康生態(tài)園六家代表隊(duì)參加了廚藝大賽。
廚藝大賽現(xiàn)場，選手們各施其能，大展廚藝，飄香的菜品，吸引了上千人觀摩。經(jīng)過農(nóng)家特色熱菜、特色涼菜、指定菜品制作三輪激烈的比賽，最終綠康生態(tài)園獲得廚藝大賽一等獎(jiǎng)，釀泉魚莊獲得二等獎(jiǎng)，南山農(nóng)莊獲得三等獎(jiǎng)。野樹林飯莊的紅燒土雞摘得“鄉(xiāng)村特色美食”獎(jiǎng)，野鹿山莊的雞汁白玉脆和綠康生態(tài)園的沾汁五味漿豆腐榮獲“招牌鄉(xiāng)村涼菜”獎(jiǎng)，新興飯莊的農(nóng)家小白菜湯被評為“最佳田園美食”獎(jiǎng)。
來自三門峽香山紅葉飲食娛樂有限公司高級烹飪技師蘇繼發(fā)、涼菜高級技師姚磊，擔(dān)任此次比賽裁判。在現(xiàn)場，他向參賽選手和來賓展示了高超的烹飪技術(shù)，贏得了參賽選手和來賓的一致好評。
親子互動(dòng)活動(dòng)環(huán)節(jié)中，家長和孩子一起搟皮、包餃子、品嘗勞動(dòng)的果實(shí)，把美食節(jié)活動(dòng)推向高潮。最終，張春玲家庭榮獲“最佳搟面杖獎(jiǎng)”和“超級大胃王獎(jiǎng)”， 邱小亭家庭榮獲“最佳寶貝獎(jiǎng)”。
頒獎(jiǎng)儀式上，湖濱區(qū)文化旅游局為2011年度“三門峽市百千萬旅游富民工程”優(yōu)秀經(jīng)營戶綠康生態(tài)園、新興莊園、野鹿山莊各頒發(fā)了2000元獎(jiǎng)勵(lì)資金，同時(shí)為每家參賽農(nóng)家樂發(fā)放價(jià)值2000余元的灶具一套。
此次美食節(jié)，取得了豐碩的成果。一是為農(nóng)家樂經(jīng)營戶提供交流的平臺(tái)。通過廚藝大比拼，加強(qiáng)了同行間學(xué)習(xí)，促進(jìn)了農(nóng)家樂烹飪技藝的提高，達(dá)到相互交流、共同提高的目的。二是擴(kuò)大了湖濱區(qū)農(nóng)家樂的影響。通過活動(dòng)，展示湖濱區(qū)鄉(xiāng)村美食特色，在弘揚(yáng)湖濱區(qū)農(nóng)家美食文化、提升知名度方面取得了一定的突破。三是為市民帶來全新體驗(yàn)。此次活動(dòng)群眾參與性強(qiáng)，為三門峽市民帶來了休閑及美食體驗(yàn)；四是為管理者帶來更深入的思考。在今后的工作中，如何引導(dǎo)農(nóng)民解放思想，拓寬發(fā)展思路，提升特色菜肴的質(zhì)量，打造飲食文化品牌，是湖濱區(qū)文化旅游系統(tǒng)干部職工要思考的新課題。
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