櫻桃溝社區(qū)、櫻桃溝景區(qū)等單位今年8月獲得“中國鄉(xiāng)村旅游模范村”、“中國鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)客示范基地”等榮譽稱號之后，為進一步提升二七區(qū)鄉(xiāng)村旅游管理水平，二七區(qū)文化旅游局、櫻桃溝管委會聯(lián)合，于9月8日一11日在鄭州旅游學(xué)院等地舉辦了二七區(qū)鄉(xiāng)村旅游培訓(xùn)班。櫻桃溝景區(qū)、馬寨鎮(zhèn)和侯寨鄉(xiāng)40多家鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位共計80余人參加。
此次培訓(xùn)分理論學(xué)習(xí)、外地觀摩和廚藝培訓(xùn)三個方面，其中理論學(xué)習(xí)共兩天，邀請河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)教師、高級技師、副教授鄭炳臣，鄭州旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理系教學(xué)副主任錢麗娟，鄭州旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理系黨總支書記副教授肖靖，河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院王秀紅講授了烹飪餐飲文化與菜品創(chuàng)新、接待禮儀與形象設(shè)計、對客服務(wù)與溝通技巧、鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展趨勢及思路等多方面內(nèi)容。外出觀摩一天，組織學(xué)員赴中牟縣弘億國際莊園，惠濟區(qū)百匯地、香河灣、富景生態(tài)園等地參觀學(xué)習(xí)。廚藝培訓(xùn)一天，由鄭州旅游職業(yè)學(xué)院胡志霞、王勇兩名老師親自講授韭菜丸子、耗油雞、麥穗魷魚、宮保雞丁和回鍋肉的制作方法。
培訓(xùn)班開課后，參訓(xùn)人員互幫互助，上課認真聽講，下課互相交流，學(xué)習(xí)氣氛空前濃厚。參訓(xùn)人員普遍反映，此次培訓(xùn)內(nèi)容豐富多彩、授課老師講解精彩，聽后啟發(fā)頗多、受益匪淺，大家紛紛表示，培訓(xùn)結(jié)束后，要進一步加以吸收消化，將所學(xué)知識應(yīng)用到日常農(nóng)家樂接待服務(wù)中，不斷創(chuàng)新。此次培訓(xùn)班的成功舉辦，不僅使二七區(qū)的鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員接待水平和服務(wù)質(zhì)量進一步提高，還為二七區(qū)鄉(xiāng)村旅游邁入新的、更高的階段奠定堅實基礎(chǔ)。
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