為進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理、全面提升食品安全水平，切實(shí)做好農(nóng)運(yùn)會(huì)期間食品衛(wèi)生安全保障工作，近期，由臥龍區(qū)旅游局牽頭，聯(lián)合工商局、食品監(jiān)督所等職能部門對(duì)臥龍區(qū)景區(qū)餐飲點(diǎn)、星級(jí)農(nóng)家樂（鄉(xiāng)村酒店）進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查。
此次專項(xiàng)檢查內(nèi)容主要有三個(gè)方面：一是食品生產(chǎn)加工經(jīng)營等環(huán)節(jié)。包括各餐飲點(diǎn)食品加工、冷藏、貯存過程的管理記錄；超過保質(zhì)期食品和廢物的處理情況以及從業(yè)人員健康證明持證情況。二是食品安全源頭治理情況。包括各餐飲點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全使用情況；各類食品或原料的進(jìn)貨驗(yàn)收檢查制度。三是食品安全事故處置機(jī)制建設(shè)情況。
檢查組對(duì)獨(dú)秀山莊、五星農(nóng)家、紫東山莊、后莊樂游園、魏家崗農(nóng)家樂、石橋宛香園等20余家鄉(xiāng)村酒店（農(nóng)家樂）進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，針對(duì)個(gè)別農(nóng)家樂存在防蠅措施不到位、炊事人員食品安全意識(shí)較差、物品擺放凌亂等問題，檢查人員對(duì)餐飲點(diǎn)負(fù)責(zé)人和炊事人員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，責(zé)令其整改，同時(shí)要求各餐飲點(diǎn)重點(diǎn)把好食品采購關(guān)、食品加工關(guān)、從業(yè)人員衛(wèi)生關(guān)三個(gè)關(guān)口，促進(jìn)食品市場的健康發(fā)展，確保農(nóng)運(yùn)會(huì)期間食品安全。
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