沁陽市加強(qiáng)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管
http://funboxpower.com 2014/4/29 來源：河南省旅游局信息中心 點(diǎn)擊：次
近日，沁陽市食安辦就進(jìn)一步加強(qiáng)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作作出部署，要求全市各相關(guān)部門針對當(dāng)前餐飲服務(wù)食品安全特點(diǎn)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，科學(xué)研判形勢，切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)防餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重大食品安全事故發(fā)生。
沁陽市食安辦要求市旅游部門突出旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位、“農(nóng)家樂”等重點(diǎn)單位，以涼菜、生食海產(chǎn)品、現(xiàn)榨飲料、水果拼盤等為重點(diǎn)品種，加強(qiáng)對從業(yè)人員健康狀況、落實(shí)晨檢制度、食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品再加熱、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，排查和消除食品安全隱患。
同時(shí)要加大對餐飲服務(wù)食品安全違法違規(guī)行為的懲處力度，嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類及肉制品、標(biāo)簽標(biāo)識不符合要求的預(yù)包裝食品、食品制作加工過程不符合規(guī)范要求、亞硝酸鹽加工食品等違法違規(guī)行為，保障公眾飲食安全。
沁陽市食安辦要求市旅游部門突出旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位、“農(nóng)家樂”等重點(diǎn)單位，以涼菜、生食海產(chǎn)品、現(xiàn)榨飲料、水果拼盤等為重點(diǎn)品種，加強(qiáng)對從業(yè)人員健康狀況、落實(shí)晨檢制度、食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品再加熱、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，排查和消除食品安全隱患。
同時(shí)要加大對餐飲服務(wù)食品安全違法違規(guī)行為的懲處力度，嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類及肉制品、標(biāo)簽標(biāo)識不符合要求的預(yù)包裝食品、食品制作加工過程不符合規(guī)范要求、亞硝酸鹽加工食品等違法違規(guī)行為，保障公眾飲食安全。
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