明珠賓館召開(kāi)夏季食品衛(wèi)生專(zhuān)題會(huì)
http://funboxpower.com 2011-5-10 來(lái)源：河南省旅游局信息中心 點(diǎn)擊：次
為了做好夏季食品衛(wèi)生安全工作，確�？腿说木筒铜h(huán)境和食品衛(wèi)生安全，5月6日上午，明珠賓館組織餐飲部召開(kāi)夏季食品安全工作會(huì)議，部署夏季食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查相關(guān)工作。
會(huì)議提出夏季食品安全工作重點(diǎn)：一是要從食品原材料驗(yàn)收上把好關(guān)，加強(qiáng)驗(yàn)收和保管等環(huán)節(jié)的管理，確保無(wú)霉變、過(guò)期食品進(jìn)庫(kù)；二是要求蔬菜供貨商要保持每天定時(shí)定點(diǎn)送貨，確保蔬菜的新鮮程度；三是嚴(yán)格按照賓館衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，落實(shí)餐具日常消毒的處理工作；四是加強(qiáng)廚房和餐廳細(xì)節(jié)衛(wèi)生的清理，做好滅蟲(chóng)滅蠅、保持就餐環(huán)境的高度整潔。各分部要通過(guò)上述措施，為客人營(yíng)造一個(gè)良好的就餐環(huán)境，讓客人吃的放心、吃得舒心。
目前，明珠賓館餐飲部已全面展開(kāi)夏季食品衛(wèi)生安全大整頓，將之前每周一次的全范圍消毒工作改為每天進(jìn)行，徹底消滅蠅蟲(chóng)，杜絕出現(xiàn)二次污染。
作者：王金萍
(責(zé)任編輯：明珠) 【回到頂部】 【返回上頁(yè)】 【關(guān)閉窗口】
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