麗都花園民族飯店等開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作
http://funboxpower.com 2017/12/26 來源：南陽市旅游局 點擊：次
近期，位于宛城區(qū)的三星級旅游飯店麗都花園民族飯店等，開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作。
“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”指在后廚安裝攝像頭，在店內(nèi)設(shè)電子顯示屏，或者連接到互聯(lián)網(wǎng)，消費者可以通過顯示屏或者在互聯(lián)網(wǎng)上看到后廚操作的“實況直播”，將餐飲提供行為透明化、可視化，接受監(jiān)管部門和公眾的監(jiān)督。南陽市等地食品藥品監(jiān)管部門為保證人民群眾的餐飲安全，積極推進(jìn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)加工操作規(guī)范化、透明化、科學(xué)化，不斷提升餐飲食品安全保障水平，大力推進(jìn) “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，徹底解決餐飲單位廚房環(huán)境臟亂差的問題。
目前，全市開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”餐飲單位共294家，在樹立行業(yè)形象，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，提升全市食品安全工作水平方面發(fā)揮了積極作用。
“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”指在后廚安裝攝像頭，在店內(nèi)設(shè)電子顯示屏，或者連接到互聯(lián)網(wǎng)，消費者可以通過顯示屏或者在互聯(lián)網(wǎng)上看到后廚操作的“實況直播”，將餐飲提供行為透明化、可視化，接受監(jiān)管部門和公眾的監(jiān)督。南陽市等地食品藥品監(jiān)管部門為保證人民群眾的餐飲安全，積極推進(jìn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)加工操作規(guī)范化、透明化、科學(xué)化，不斷提升餐飲食品安全保障水平，大力推進(jìn) “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，徹底解決餐飲單位廚房環(huán)境臟亂差的問題。
目前，全市開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”餐飲單位共294家，在樹立行業(yè)形象，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，提升全市食品安全工作水平方面發(fā)揮了積極作用。
作者：劉鳳嬌
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