日前，集南陽(yáng)黃牛繁育、飼養(yǎng)、屠宰、加工、銷售于一體的一站式全牛宴酒樓——黃牛村酒樓落戶西峽。這是目前南陽(yáng)唯一一家一站式全牛宴酒樓，成為南陽(yáng)市旅游餐飲行業(yè)的一張名片。
該酒樓由南陽(yáng)大愚公司投資20多萬(wàn)興建，位于西峽縣城黃金地段——世紀(jì)大道。公司負(fù)責(zé)人介紹，大愚公司前期投資600多萬(wàn)元興建的夏南牛養(yǎng)殖基地占地百余畝，年出欄優(yōu)質(zhì)肉牛千余頭，黃牛村酒樓入駐西峽，是其走開“肉牛繁育——育肥——屠宰加工——銷售”戰(zhàn)略的重要一環(huán)，拉長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，并從源頭上確保了牛肉質(zhì)量。同時(shí)，西峽極富潛力的旅游市場(chǎng)，也為該公司打造品牌餐飲提供了發(fā)展機(jī)遇。
該酒樓專門從南陽(yáng)定做的牛肉湯鍋直徑達(dá)２米許，號(hào)稱“西峽第一鍋”，百年蕭家第一湯的美譽(yù)更讓紛至沓來(lái)的游客贊不絕口，稱之為“百年老湯”并不為過(guò)。開發(fā)的百余種全牛系列菜肴，更是囊括了牛的各個(gè)部位，真正稱得上南陽(yáng)第一“全牛宴”。該酒樓傳承、研發(fā)的“蕭何”牌儀信牛肉源于蕭何月下追韓信的典故，國(guó)家商標(biāo)總局正式注冊(cè)認(rèn)可。
酒樓負(fù)責(zé)人表示，下一步，酒樓將打響“黃牛村”這個(gè)品牌，提升“一站式”服務(wù)質(zhì)量，并探索進(jìn)行“超市化”運(yùn)作，飯店開到哪里，牛肉就賣到哪里，真正讓消費(fèi)者到了“黃牛村”，就能吃到健康正宗南陽(yáng)牛肉。
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