2011年，三門峽明珠賓館堅(jiān)持“規(guī)范管理，塑造品牌，強(qiáng)力營(yíng)銷，爭(zhēng)創(chuàng)效益”的工作方針，開拓思路，扎實(shí)工作，取得了較好的經(jīng)營(yíng)成績(jī)。
科學(xué)分析，多元營(yíng)銷。今年，明珠賓館繼續(xù)加大對(duì)協(xié)議單位的維護(hù)力度，與各協(xié)議單位保持了穩(wěn)定的客戶關(guān)系。兩次專程走訪鄭州、洛陽(yáng)、西安等地的旅行社，實(shí)現(xiàn)了團(tuán)隊(duì)接待業(yè)務(wù)的有效拓展。進(jìn)一步加強(qiáng)了會(huì)議接待的公關(guān)力度，1-11月成功接待了省政法系統(tǒng)會(huì)議、省國(guó)稅系統(tǒng)會(huì)議等大中型會(huì)議30余個(gè)，會(huì)議接待總量較上年也有明顯提高。
抓住商機(jī)，創(chuàng)收創(chuàng)效。一年一度的三門峽國(guó)際黃河旅游節(jié)是三門峽市的重大節(jié)慶活動(dòng)。今年，賓館抓住這一商機(jī)，提前確定接待方案，以團(tuán)隊(duì)序列先后為原則，以效益最大化為目標(biāo)，優(yōu)化房、餐資源分配，科學(xué)確定房?jī)r(jià)體系，旅游節(jié)開幕當(dāng)天客房出租率達(dá)114.18%，平均房?jī)r(jià)提高了20余元。隨后，明珠賓館負(fù)責(zé)接待的“三門峽市建黨九十周年文藝匯演”、“三門峽市黨代會(huì)”等三次大規(guī)�；顒�(dòng)也皆獲成功，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙豐收。
緊跟市場(chǎng)，主題營(yíng)銷。主題營(yíng)銷和假日營(yíng)銷一直是賓館采用的主要營(yíng)銷手段。今年圍繞節(jié)假日，先后策劃開展了新春促銷、五一特惠、周末特價(jià)房、激情夏日傾情特惠等活動(dòng)。新春集裝箱、端午節(jié)粽子、中秋月餅做為賓館假日營(yíng)銷的重點(diǎn)，在各部門的共同努力下，圓滿實(shí)現(xiàn)了預(yù)期銷售目標(biāo)。根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)開展了適合各季節(jié)的美食節(jié)活動(dòng)，其中，野菜、三文魚、特色養(yǎng)生菜品得到了賓客的廣泛好評(píng)。通過(guò)有效的營(yíng)銷，今年的春節(jié)和十一黃金周，明珠賓館客房平均出租率較上年有所提高，餐飲收入也較上年增長(zhǎng)了十余個(gè)百分點(diǎn)。
依托餐飲，突出特色。在拓展高端接待的同時(shí)，注重吸引大眾消費(fèi)，一是合理整合菜單，創(chuàng)新粵系高檔菜肴的同時(shí)保留價(jià)格實(shí)惠的川系菜品；二是推出海鮮特價(jià)活動(dòng)；三是積極開展婚宴、壽宴等大型宴會(huì)的營(yíng)銷工作，通過(guò)出臺(tái)優(yōu)惠措施吸引宴會(huì)消費(fèi)。四是自設(shè)酒水超市并不斷增加酒水品種，使酒水的消費(fèi)量明顯提高。在菜品開發(fā)方面，該賓館高度重視，將菜品的開發(fā)創(chuàng)新列入工作制度，實(shí)行量化指標(biāo)管理，進(jìn)一步加大了工作力度，全年推出的35道創(chuàng)新菜獲得了廣泛好評(píng)。
加大宣傳，樹立形象。企業(yè)的品牌形象離不開有效的宣傳。今年，明珠賓館也多渠道加大了對(duì)外宣傳推廣力度。一是重新設(shè)計(jì)印制了企業(yè)宣傳冊(cè)，增進(jìn)了入住賓客對(duì)賓館的了解。二是聯(lián)系設(shè)立大型戶外廣告，并針對(duì)主題活動(dòng)印制宣傳單頁(yè)、張貼大幅海報(bào)，擴(kuò)大宣傳面。三是在大堂安裝了LED顯示屏和電視屏，滾動(dòng)播放賓館的圖片和文字信息，及時(shí)傳遞賓館的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)。四是積極參加了2011中國(guó)國(guó)際旅游交易會(huì)和三門峽市旅游推介會(huì)，通過(guò)交流和宣傳，進(jìn)一步擴(kuò)大了企業(yè)影響力，拓展了外部市場(chǎng)。（王晨 汪瑋）
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