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    為助推國(guó)家全域旅游示范區(qū)建設(shè)，加大“旅游+農(nóng)牧業(yè)”、“ 旅游+餐飲業(yè)”的深度融合，6月8日，由濟(jì)源市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室、濟(jì)源市旅游發(fā)展委員會(huì)、濟(jì)源市文化旅游投資集團(tuán)有限公司等多家單位共同主辦，市黃河鯉魚(yú)美食文化研究會(huì)、市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、市食品藥品行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的“濟(jì)源市第二屆黃河鯉魚(yú)美食節(jié)暨金兔烹飪大賽” 在濟(jì)源市泉水灣生態(tài)園盛大開(kāi)賽。來(lái)自濟(jì)源市餐飲界的百名廚師齊聚一堂，以“黃河大鯉魚(yú)”和“濟(jì)源金兔”比拼烹飪技藝，展開(kāi)了一場(chǎng)視覺(jué)與味蕾的盛宴。

    濟(jì)源地處黃河北岸，水域面積遼闊，宜魚(yú)資源非常豐富。濟(jì)源所產(chǎn)的黃河鯉魚(yú)，金鱗赤尾，體態(tài)豐美，被稱(chēng)為“食之上品”。長(zhǎng)期以來(lái)，濟(jì)源人民對(duì)黃河鯉魚(yú)都有著深厚的感情，民間有“無(wú)魚(yú)不成宴、無(wú)鯉不成席”的說(shuō)法，被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予“中國(guó)黃河鯉魚(yú)美食之鄉(xiāng)”的稱(chēng)號(hào)。目前，有集“肉兔”養(yǎng)殖、加工、育種于一體，銷(xiāo)售額超億元的濟(jì)源陽(yáng)光兔業(yè)有限公司和濟(jì)源益農(nóng)食品有限公司，年深加工商品兔達(dá)2000萬(wàn)只，推出的“伊啦”、“啰啰王”等系列兔肉品牌深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

    濟(jì)源市旅發(fā)委黨組書(shū)記、常務(wù)副主任劉慧華表示，全域旅游作為濟(jì)源產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的新引擎，是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的增長(zhǎng)極、也是城市形象的新名片。全域旅游離不開(kāi)吃，“吃”是旅游第一要素，我們要加大推廣力度，把“黃河鯉魚(yú)”、“濟(jì)源金兔”等特色商品打造成“濟(jì)源符號(hào)”，成為“舌尖上的誘惑”， 讓濟(jì)源一條黃河鯉魚(yú)游遍中華，一只陽(yáng)光金兔跑遍天涯，成為游客來(lái)濟(jì)源的“一個(gè)理由”，讓我們的“魚(yú)香”、“兔香”飄遍萬(wàn)家，來(lái)濟(jì)源吃魚(yú)吃兔，并把鯉魚(yú)金兔帶回家，把幸福吉祥帶回家。

    品牌化發(fā)展是今后特色美食發(fā)展的必然趨勢(shì)，也是推動(dòng)地方旅游和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)大保障。本次大賽的舉辦弘揚(yáng)了濟(jì)源地方特色飲食文化，增加了“濟(jì)源味道”的內(nèi)涵，在展示濟(jì)源味道、打造兔肉特色品牌的同時(shí)也推動(dòng)濟(jì)源餐飲服務(wù)業(yè)、畜牧業(yè)、全域旅游的發(fā)展，進(jìn)一步提高我市兔產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)水平和餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平。