酒店服務員大演練(記者 杜武 攝)
俗話說，沒有金剛鉆，別攬瓷器活兒。面對即將在洛舉行的2017亞太旅游協(xié)會探險旅游大會及交易會暨河南洛陽探險旅游與裝備博覽會(以下簡稱2017PATA探險旅游大會)，洛陽市旅游業(yè)將拿出怎樣的“金剛鉆”，亮出怎樣的真本事?
昨日，記者走訪了部分身負此次盛會接待重任的景區(qū)、飯店及文化演藝企業(yè)，為您打探他們在“備戰(zhàn)”時期做了哪些幕后工作。
洛陽餐旅集團(水席園旗艦店)
在多家身負大會接待任務的企業(yè)中，洛陽餐旅集團是最積極、最主動“爭取任務”的。
今年2月底，餐旅集團董事長申靈杰先人一步向市旅發(fā)委申報，邀請參會賓客到集團旗下水席園旗艦店就餐。4月2日，大會晚宴接待重任“花落餐旅”。
集團辦公室主任柴省偉介紹，為了在接待中“打個漂亮仗”，服務方面，餐旅集團在水席園旗艦店專設了貴賓洗手間、貴賓休息室、嘉賓休息區(qū);對店內(nèi)導向標志系統(tǒng)進行了重新設計、更換;統(tǒng)一新制了員工服裝、工作證等。
餐飲方面，將向參會中外賓客展示洛陽水席文化的餐旅集團更是下了大功夫，集團行政總廚盧躍青和水席園旗艦店廚師長夏金鎖在菜品上絞盡腦汁、精心安排，最終確定菜單。
柴省偉還拿出了一份金黃色圣旨造型卷軸式菜單。這款菜單是針對此次接待活動特制、經(jīng)過專家審核的專用中英文菜單，菜單上印有此次大會的標志和全稱，每道水席菜品名稱都配有英文翻譯。
此外，4月2日晚宴期間，餐旅集團還準備了“上菜秀”洛陽水席開湯儀式和《武皇升殿》《飛天帶長綢》《唐宮樂舞》《春江花月夜》等節(jié)目，力爭讓賓客在品嘗洛陽水席的同時，了解洛陽水席文化及牡丹燕菜的來歷等。
鉬都利豪國際飯店
作為此次大會的主會場及重要參會貴賓的主要接待飯店，鉬都利豪國際飯店在3月初明確此次接待任務后，就開始了倒計時工作。
“3月中旬，我們開始全員停休，對店外廣場、店內(nèi)設施設備、衛(wèi)生、安全隱患等方面進行了第一次全面排查;及時了解了入住賓客的到訪時間、性別年齡、身份國籍、飲食禁忌、宗教信仰等情況;安排布置了日常接待組、迎賓組、管家組、排查組、培訓組、安保組等分工工作;每天培訓和演練，對重點房間進行試住，部分房間還進行了個性化布置。”鉬都利豪相關(guān)負責人介紹。
鉬都利豪總經(jīng)理史新春表示，鉬都利豪作為洛陽市旅游飯店業(yè)協(xié)會會長單位，能夠負責此次大會接待工作，對飯店發(fā)展具有里程碑式的重要意義，通過此次接待，飯店將更具國際服務水準。
雅香金陵大飯店
同樣作為此次大會定點接待酒店的雅香金陵大飯店，在2月下旬就成立了飯店接待領(lǐng)導小組，召開全體員工動員大會，制訂了大會住宿、餐飲接待方案。
“在細節(jié)上，我們設立了會議來賓入住登記專用通道，制作了專屬房卡，根據(jù)不同來賓設計了不同的夜床禮品，對用餐區(qū)域進行了針對性的餐臺設計。”雅香金陵相關(guān)負責人劉沛沛介紹。
雅香金陵總經(jīng)理許琳瑛表示，圍繞此次大會接待工作目標，雅香金陵將堅持人性化服務、尊重各國風俗習慣和宗教信仰等原則，以完善的服務設施、規(guī)范的服務技能、高超的服務水平，為大會來賓提供全面優(yōu)質(zhì)的接待服務。
鳳翔溫泉
3月10日，鳳翔溫泉在接到大會接待任務通知后，隨即召開了動員會。
“可以說3月的鳳翔溫泉，每個人都極為忙碌。我們每天組織兩次實地模擬彩排演練，邀請河南省服務大師宋春亭到園區(qū)現(xiàn)場指導，從會場布置、服務禮儀、接待標準、生活起居、飲食安排等方面進行了全面規(guī)范提升。”鳳翔溫泉常務副總裁張榮濤介紹，因要負責餐飲接待，鳳翔溫泉為確保食材新鮮環(huán)保，特安排專人負責、專人采購、專人保管，并設計了全新的禮儀服飾、全新的中英文菜單和全新的布草、餐具。
洛陽博物館
作為洛陽文化名片和城市會客廳，洛陽博物館的管理和服務一向?qū)I(yè)到位，故而在落實此次接待任務時顯得較為“輕松”。
洛陽博物館相關(guān)負責人白雪介紹，針對此次接待，博物館抽調(diào)了5名優(yōu)秀講解員提供講解服務，組織了幾十名志愿者提供咨詢、引導服務;對館內(nèi)的中英文電子導覽設施進行了全面排查。
屆時，館內(nèi)陳列展覽將全面開放，唐三彩館也將重新對外開放。
洛陽國學劇院《功夫詩·九卷》
從3月中旬開始，國學劇院不斷細化接待流程，對周邊環(huán)境進行了整治亮化，設計更新了導向標志，增加了綠植花卉的擺放，完成了劇院硬件設施的提升。同時，劇院加印了1000份《功夫詩·九卷》七國語言宣傳畫冊，并對節(jié)目進行了全新的編排練習，力爭滿足來自不同國家的賓客深入了解中國傳統(tǒng)文化的需求。
洛陽功夫詩九卷演出管理有限公司總經(jīng)理黃光成表示，國學劇院將以此次接待為契機，發(fā)揮自身作用，積極傳遞洛陽聲音，促進洛陽與國際接軌，用國際語言講好洛陽故事，進一步促進洛陽旅游業(yè)的發(fā)展。
“2017PATA探險旅游大會，對洛陽旅游業(yè)來說既是一次接軌國際、更好地對外宣傳的發(fā)展機遇，也是一次檢驗洛陽旅游軟硬件基礎(chǔ)和城市公共服務體系的‘大考’。”市旅發(fā)委主任王曉輝表示，洛陽既然能承辦這場盛會，就應該拿出“金剛鉆”，亮出真本事，用具備國際水準的服務向中外游客證明洛陽“very good”，讓他們不虛此行!
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