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    為了讓廣大人民群眾品嘗到營(yíng)養(yǎng)健康、質(zhì)優(yōu)味美的雙匯產(chǎn)品，感受中國(guó)肉類行業(yè)龍頭企業(yè)的獨(dú)特魅力，為國(guó)人打造安全放心的“大廚房”，弘揚(yáng)中國(guó)首家“食品名城”旅游美食文化，全面提升漯河市中式烹調(diào)專業(yè)技術(shù)人員水平，更好地為廣大市民提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，由漯河市旅游局、漯河市商務(wù)局、漯河市總工會(huì)和雙匯集團(tuán)主辦，市電視臺(tái)、市餐飲業(yè)協(xié)會(huì)承辦的第二屆雙匯香腸節(jié)暨首屆雙匯香腸烹飪技能大賽將于4月18日-5月18日期間舉行。
    整個(gè)大賽分宣傳報(bào)名、集中比賽、總結(jié)表彰3個(gè)階段。4月18—25日為宣傳報(bào)名階段，將召開新聞發(fā)布會(huì)，通過媒體廣泛宣傳，為活動(dòng)營(yíng)造良好氛圍；4月26日—5月15日為集中比賽階段，各參賽單位組織參賽選手按照?qǐng)?bào)名順序和組委會(huì)安排的時(shí)間，在各自酒店進(jìn)行烹飪展示，由組委會(huì)組織評(píng)委到現(xiàn)場(chǎng)品評(píng)打分；5月18日為總結(jié)表彰階段，由大賽組委會(huì)進(jìn)行總結(jié)、表彰，并舉辦表彰活動(dòng)。
    此次大賽競(jìng)賽項(xiàng)目為中式烹調(diào)（熱菜、涼菜），參賽對(duì)象為全市各旅游星級(jí)飯店、賓館、酒店（酒家、酒樓）從事中式烹調(diào)工作的技術(shù)人員。熱菜類與涼菜類均設(shè)金、銀、銅獎(jiǎng)和紀(jì)念獎(jiǎng)，其中，金獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金10000元；銀獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金6000元；銅獎(jiǎng)3名，獎(jiǎng)金3000元；紀(jì)念獎(jiǎng)若干名，獎(jiǎng)勵(lì)價(jià)值1000元的雙匯產(chǎn)品，并頒發(fā)榮譽(yù)證書。并且，獲得金獎(jiǎng)的選手可按程序申報(bào)“漯河市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;。